氣炸鍋別加熱1物 專家：不小心就引發火災

專家提醒，不要用氣炸鍋加熱爆米花，若爆米花粒不慎卡在加熱零件內，可能導致電線短路起火。（圖：shutterstock／達志）

氣炸鍋是廚房必備的料理神器，不論雞肉、魚肉、蝦子或蔬菜等生鮮食材，放進去氣炸，時間一到拿出來就能立即享用，處理起來方便又快速。不過專家提醒，不是所有食物都適合用氣炸鍋來烹調，尤其應該避免用來做爆米花，因爲大多數的氣炸鍋，溫度都達不到爆米花爆開所需要的溫度，可能使爆米花粒卡在加熱零件中，嚴重會導致電線短路起火。

根據美國《紐約郵報》（New York Post）報導，一名專家提醒民衆，不要用氣炸鍋來做爆米花，因爲市面上絕大多數的氣炸鍋，溫度都無法達到爆米花爆開所需的高溫，萬一爆米花粒不慎卡在氣炸鍋中的加熱零件內，可能導致設備短路，嚴重甚至會引發火災。

專家建議，民衆如果想在家做爆米花，最好還是透過傳統的方式，使用微波爐加熱，或是在瓦斯爐上爆。

不少人也分享親身經驗，直言氣炸鍋真的不適合處理爆米花，有網友表示「我幾乎沒有成功過，最後還是要改用微波爐才完成。」該名網友教大家，可以在微波爐中放一杯水在爆米花袋旁邊，雖然需要比較長的時間，不過爆米花不會焦掉，而且吃起來非常蓬鬆又美味。

一名主廚則表示，除了爆米花之外，麪糊類食物也不應該用氣炸鍋烹調，「它們需要用油來料理，否則最後只會變成一團麪糊。」