屏東九如「冰淇淋果」豐收！產量增5倍 農會推廣價嚐鮮

近年屏東縣九如鄉農會積極推廣新興果樹「白柿」，今年成效顯著，除多10名農友投入、產量成長5倍外，籽還變小、果肉變多，近日上架，1斤150元。（謝佳潾攝）

新興果樹「白柿」，又名冰淇淋果，只要將鮮果放進冰箱冷凍、拿出來後就是天然的冰淇淋，近年屏東縣九如鄉農會積極推廣，今年成效顯著，除多10名農友投入、產量成長5倍外，籽還變小、果肉變多，而今正值產季並在九如農會上架，農會祭出推廣價1斤150元，數量有限，嚐鮮要快。

近年屏東縣九如鄉農會積極推廣新興果樹「白柿」，今年成效顯著，除多10名農友投入、產量成長5倍外，籽還變小、果肉變多，近日上架，1斤150元。（謝佳潾攝）

九如鄉農會總幹事龔泰文指出，臺灣水果市場是淺碟型，稍有過量即出現價跌，因此近年農會積極尋找新興果樹，盼替農友開闢另一市場，而「白柿」就很適合，不僅好種、口感又獨特，一推出就吸引不少消費者詢問。

龔泰文介紹，「白柿」原產於中美洲墨西哥，耐熱又耐寒，因外型像柿子，且果肉爲白色或淡黃色，因此得名，但其實與柿子一點關係都沒有，它屬於芸香料，反而是柑橘類的遠親，此外，它也屬於後熟水果，採收後需放室溫待硬熟果轉軟後，即可去皮食用或冰存，而冰存後就會成爲天然水果冰淇淋，因此又名「冰淇淋果」，入口即化，令人一口接一口停不下來。

近年屏東縣九如鄉農會積極推廣新興果樹「白柿」，今年成效顯著，除多10名農友投入、產量成長5倍外，籽還變小、果肉變多，近日上架，1斤150元。（謝佳潾攝）

但龔泰文不諱言，白柿因栽種技術不成熟、文獻記載又少，所以在臺灣並不常見，幸農友龔泰安花15年時間種出小成就，因此與九如鄉農會合作推廣種植與販售，在大家的努力下，今年成效顯著，不僅多10名農友投入，還因栽培技術進步使得留果率增高且籽還變小，可食的果肉變很多，今年產量500斤比去年增加5倍。

龔泰文說，雖然白柿的種植面積與產量還算小衆，但是市場接受度還不錯，去年在九如農會上架後，供不應求，而今正值產季，九如農會也再次上架，詢問度依舊很高，今年推廣價1斤150元，比去年1斤180還要便宜，希望藉此讓大家更認識冰淇淋果。

龔泰安分享，他是從實生苗開始學習收集種植，但因果品品質不佳、變異性大且部分帶有怪味，因此又尋找嫁接苗，嘗試引進各種不同來源，盼透過嫁接確定品質，經近年利用不同種白柿混合種植後，終於藉由自然開花雜交，使果品生產漸漸穩定。

龔泰安說，白柿是新興特色水果，適合喜歡嘗試新水果的羣衆，他認爲將來可與特色休閒觀光農場、特色主題餐廳、網路直銷平臺合作，因爲現代民衆喜歡吃巧、吃特色，所以他相信白柿在未來有一定的市場，值得挑戰。