飄香超過半世紀！新竹花生湯入口即化、低調經營每天只賣4小時

撰文攝影／DARREN蘋果樹旅遊玩樂志、整理／實習記者陳品勻

新竹早餐推薦來吃這家「新竹有夠爛花生湯」，鄰近新竹大遠百附近的超人氣新竹美食，店名就叫有夠爛，主要是因爲花生湯煮到有夠爛，營業時間從早上6點開始營業，許多在地人的早餐都是一碗花生湯搭配一根油條，就這樣開賣超過50年，通常太晚去就吃不到蛋餅，我就是吃不到蛋餅有點殘念，但還是喝到好喝花生湯來推薦給大家。

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在哪裡地址在新竹西大路上，出新竹火車站走路過來大約10分鐘以內就可以抵達，停車要停遠一點再走路過來，這條路不太好停車。

營業時間營業時間有點短，從早上6點開賣到10點半打烊，想吃最好早點去，因爲太晚去吃不到蛋餅，我大約是快9點抵達，蛋餅就賣光光了，店家店面外觀其實不太明顯，加上這裡又是單行道，所以如果不是專程來吃應該很難發現這裡有家早餐店，等待之餘發現從側面看，店面視覺上非常薄很特別。

只提供外帶之前有開放內用，現在則是隻能外帶沒有內用，來到這裡排隊幾乎都是在地人居多，大家都是穿着輕便服裝穿拖鞋來買早餐。

菜單菜單價錢請以店家現場爲主，網路鄉民推薦必點的有花生湯、蛋餅油條以及熱米漿配油條等等，另外還有包子饅頭以及肉糉。

出餐速度快之前不論是外帶或內用都要排隊點餐，現在只有開放外帶不能內用，店家的手腳也很快，雖然前面有排隊人潮，但出餐速度極快，沒有多久就可以輪到。

餐點攤位上面可以看到擺放着油條，以及熱呼呼的花生湯、米漿等等，我看到米漿那個濃稠度也很吸引我，下次來我就會想要再來杯米漿。

▲我點了花生湯、油條、肉糉等，原本想要點蛋餅，但太晚抵達已經賣完了。

花生湯花生湯有熱的跟冰的可以選擇，我選擇冰的花生湯，因爲沒有內用只能外帶到附近的公園享用，他們家的花生湯外面有封膜起來有點難開，後來我是用鑰匙搓一個洞再慢慢撕開。

▲可以看到裡面的料很多，打開靠近聞還能聞到花生的香氣，吃花生湯最怕的就是湯頭太甜，喝一口甜度剛好。

▲用湯匙撈一下里面的花生給的料非常有誠意，每次吃花生湯都會想到愛之味花生湯。

花生十分軟爛但愛之味花生湯我覺得吃起來有點甜，都會加點水再來喝，他們家的花生還能吃到顆粒感，不是那種真的有夠爛，而是咬下去很綿很輕鬆就能咬開。

油條點花生湯不免俗來配一下油條，他們家的油條單吃也可以，當然經典吃法就是油條浸點花生湯，讓油條吸收點花生湯香甜味，然後再吃掉油條還挺過癮的。

肉糉沒有蛋餅所以點了肉糉來墊墊肚子，他們家的肉糉屬於北部糉路線，打開就能聞到糉子香氣，吃起來有點類似油飯，店家還會問要不要拆，就是拆開糉葉。

不加甜辣醬也好吃原本我還想說忘了要加甜辣醬，結果糉子沒有加甜辣醬就很夠味，米飯也煮到不會太過軟爛，這個就不能有夠爛了，我覺得是好吃的肉糉。

新竹有夠爛花生湯

地址：300新竹市東區西大路280號電話：03－5230335營業時間：06：00－10：30（週一二公休）

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