潘納拉麪包創始人肯·羅森塔爾81歲逝世

20世紀80年代中期，肯·羅森塔爾（Ken Rosenthal）在一次去舊金山看望他兄弟的旅行中，參觀了一家擺滿了酸麪包的麪包店。在同一次旅行中，他還遇到了其他店面。有供應新鮮麪包、三明治、湯和沙拉的溫馨的小飯館，還有提供各種咖啡和意式濃縮咖啡飲品的咖啡館。它們有許多座位，很有吸引力。

他帶着靈感回到聖路易斯。那是1987年，他來到鮑勃·克拉克（Bob Clark）的辦公室，當時克拉克創辦自己的建築公司剛滿三年，他想和克拉克分享開一家麪包咖啡屋的這個想法。克拉克娶了羅森塔爾的侄女埃倫·倫丁（Ellen Lending），他對此表示懷疑。

“我覺得這很瘋狂，並且馬上就跟他說了，”克拉克週一在自己網站發了篇文章，這麼寫道。但“對於即將成爲北美最大的零售餐廳/商店之一的這個地方，他有着絕對清晰的願景。”

聖路易斯麪包公司（St. Louis Bread Co.）的第一家門店將於當年晚些時候在柯克伍德（Kirkwood）開業。這將標誌着一個在全國擁有2200多家麪包咖啡混合式餐廳連鎖店的開端。

羅森塔爾於2月14日星期五去世，享年81歲。