盘点6间台北人气麻辣锅差异＆特色！这间Super Junior来台必报到
首图／IG@wentinghotpot_official、IG@quintus_yang
文／ReadyGo
天气开始转凉，最适合和亲朋好友团聚，开心享用暖心暖胃的锅物。麻辣火锅一直都是台湾人热爱的餐厅选项，又香又刺激的麻辣锅，扑鼻而来的浓郁辛香令人食指大动，油亮的鲜红色的汤底，加上最经典软嫩入味的鸭血跟豆腐，放入海鲜、丸子、菇类等食材。
等咕噜咕噜开锅的那一刻，麻香的汤底涮上肉片，即使吃得满头大汗却让人筷子停不下来，简直光用想像就让人口水直流。想满足雀跃不已嗜辣的灵魂吗？为你精选6家必吃的台北麻辣火锅好店，用麻辣的独特香气，安抚温暖你饥饿的胃！
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台北美食－台北麻辣火锅推荐
鼎王麻辣锅若是资深的E.L.F.必定知道每次Super Junior到台湾必定会到鼎王麻辣锅报到，尤其是始源简直爱到不行，就连男团EPEX也都为鼎王着迷，到底有何魅力让韩国明星如此心心念念呢？
使用纯正的牛油与多种中药材搭配蔬果熬成汤头，麻辣汤头香气十足、又不会辣到过于刺激，麻大于辣汤底恰到好处，锅底的豆腐、鸭血还有酸菜都可以无限续加，肉类和蔬菜都十分新鲜，必点鸳鸯滑，鱼浆加入满满的干贝丝和虾仁，吃起来弹牙又鲜甜，超推。
图／＠鼎王麻辣锅
鼎王麻辣锅
忠孝店地址：台北市大安区忠孝东路四段177号2楼电话：02－27790528营业时间：11：30－02：00
西门町成都店地址：台北市万华区中华路一段152号2楼电话：02－23816999营业时间：11：00－02：00
詹记麻辣火锅老字号的詹记麻辣火锅，一直都是台北最受欢迎的麻辣火锅店之一，不添加动物性油脂的麻辣汤底，以十几种中药材、辛香料和香油制成，口感温润，被誉为全台北最好吃的果冻鸭血，柔嫩Q弹，轻轻一咬汤汁就在口中爆开，还有用料实在的丸类和饭后甜点雪宝都很好吃。
今年旗下的第3间店「西门大世界」，选在西门町大世界商业大楼的地下一楼，延续詹记在敦南店开创的经典台风，打造摩登台风2.0，融入詹记经典品牌特色与浪漫的想像力，以深红色为基底，复刻出90年代老西门的风貌，怀旧氛围让吃火锅更加有趣。
图／IG@160._.0915
图／IG@quintus_yang
詹记麻辣火锅
西门大世界地址：台北市万华区成都路81号B1电话：02－23111800营业时间：12：00－01：00
敦南店地址：台北市大安区和平东路三段60号1楼电话：02－23777799营业时间：12：00－01：00
问鼎．皇上吉祥 宫廷火锅马辣集团旗下以浮夸闻名的问鼎．皇上吉祥宫廷火锅，目前于台北共有2间分店，接待区摆放金碧辉煌的大龙椅，精美龙袍、凤挂等多款宫廷服饰，从用餐氛围到锅鼎及餐具瓷盘，都充满着浓浓宫廷风，打造沉浸式用餐体验，另外还有TOKUYO零重力按摩椅、沙龙级美甲彩绘服务，儿童专属游戏室，多元化的顶级服务，贵气感十足。
菜单提供套餐与单点选择，主打提供现切肉品、渔港直送及空运来台的顶级海鲜食材，自助吧区有超过16款哈根达斯冰淇淋无限享用，服务和餐点都十分讲究。
图／IG@wentinghotpot_official
问鼎．皇上吉祥 宫廷火锅
忠孝店地址：台北市大安区忠孝东路四段210号电话：02－27312107营业时间：11：30－00：00
西门店地址：台北市万华区西宁南路157号1楼电话：02－23111721营业时间：11：30－00：00
老捞麻辣火锅 新派火锅及私房料理位于南京复兴站附近的老捞麻辣火锅，主打多种特色汤底，经典的麻辣汤底是用牛油炼制，特意减少油脂后再以中药材混合独门秘方香料熬制，看似火红却不燥不腻，口感温和香麻的汤头直接喝也没问题。
本身就是老饕的老板，特别精选食材品质，尤其独门的黄牛胸肉，更成为不少常客的心头好，也吸引许多麻辣控慕名而来，除了火锅外，还提供各式私房热炒料理，像喷火三宝、椒麻牛尾、爆炒双脆也深受喜爱，是亲友聚餐很不错的选择。
图／IG@redleeveg
老捞麻辣火锅 新派火锅及私房料理
地址：台北市松山区敦化北路4巷53号电话：02－27719957营业时间：平日11：30－14：00、17：30－23：00／假日17：30－23：00
筑间麻辣火锅最新锅物品牌筑间麻辣火锅插旗热闹的西门町商圈，透过累积10年研究川渝、广粤和日本等地的火锅吃法，打造出6款金牌汤底、上百道丰富菜品，不仅重现道地川渝风味，同时想传达1锅吃进市井百味的体验。招牌的和牛油川麻锅以郫县豆瓣酱、多种辛香料炒制成底料，加上浓郁的和牛牛油，熬煮成浑厚红汤。
菜单采单点形式，锅底基本费用每人130元，鸭血、海绵豆腐可无限续加，肉品的部分严选自台、日、美、澳，以及3款每日限量手切温体肉，肉质鲜嫩、口感细致，镇店八宝特色料理也推荐品尝，绝对让你大呼过瘾 。营业时间一直延续到凌晨2点半，是许多夜猫族宵夜的最佳去处。
图／＠筑间麻辣火锅
图／＠筑间麻辣火锅
筑间麻辣火锅
地址：台北市万华区中华路一段88号电话：02－23116677营业时间：11：00－02：00
八条老宅麻辣锅林森北路巷弄中的八条老宅麻辣锅，老宅风格的装潢带着复古的氛围，暖黄灯光感觉特别温馨。八条老宅的麻辣是中药香气浓郁辣度较高的，搭配上锅底超级入味的Q弹鸭血和软嫩的豆腐简直太过瘾。
肉类品质很好非常新鲜，最推油花分布均匀厚度刚好的牛小排，轻涮几下入口即化，也太好吃了，自制的乌梅汁和麻辣锅是绝配，加上餐后招待的龟苓膏，一切都让人愉悦又满足，难怪人气很高不预订很难吃到。
图／IG@turn_vicky
八条老宅麻辣锅
一店地址：台北市中山区林森北路133巷3号电话：02－25622015营业时间：17：00－00：00
二店地址：台北市中山区林森北路133巷7号之1号电话：02－25622515营业时间：17：00－00：00
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