年輕人瘋咖啡趴

圖╱Freepik

新聞提要■近年來在歐洲興起「咖啡狂歡」風潮！派對上咖啡因取代酒精，開趴時間也從深夜變成白天的社交活動。

精句選粹■ In recent years, a new trend known as “caffeine partying” has emerged, where coffee replaces alcohol at social gatherings.

對於許多歐美年輕人來說，咖啡的功能已經不再只是提神，或是下午茶搭配的茶點之一，近年甚至興起「咖啡狂歡」風潮。在派對上，用咖啡因取代酒精，開趴時間也從晚間至半夜，變成白天的社交活動，不僅更「健康」，還間接讓不少酒吧因此倒閉。

清醒社交蔚爲風潮

過去，人們對於社交、開趴的既定印象就是跳舞狂歡，而且酒精飲料是必定標配。不過，近年「清醒好奇（Sober curious）」一詞興起，逐漸打破這個印象，Sober curious是一種追求清醒，並以不依賴酒精爲主的生活態度。

這股熱潮助長「無酒精運動」，連帶歐洲誕生了一項新型的「咖啡店熱舞派對（Coffee Shop Raves）社交風潮，從咖啡廳、麪包店、烘焙坊到超市，開始辦起了「白天派對」。沒有菸酒味，取而代之的是陣陣的咖啡香，唯一相同的，則都會有DJ在前臺播放電子音樂，部分活動甚至還會結合瑜伽、冥想等室內活動。

會有這麼大的轉變，原因在於大衆逐漸意識到要關注自我，而非一味的將心力投注在喝酒、熬夜等傷身的社交活動上，白天的「咖啡」不僅不會喝得爛醉，也沒有宿醉等問題，且同樣有音樂助興，能夠「清醒社交」，更顯得健康許多。

不過，酒吧等酒精場所可就慘了，儘管Sober curious主要是讓自己反思與酒精關係，推行減少、理性飲酒，而非戒酒，但根據調查，英國國民健康署（NHS）統計表示，16～24歲年齡層中，不喝酒的人比例自2005年的18％上升至2021年的36％。愛爾蘭針對酒精銷售調查報告也指出，整體酒精消費量從2001年以來下降了約30％。

此外，便利商店逐年擴展，買酒變得更方便，也讓許多人選擇自己在家喝。由於整體客層的大幅調整，再加上先前疫情的衝擊與影響，許多酒吧吃不消，出現倒閉潮。

據Altus Group的數據，2023年、2024年英國分別有近500家酒吧永久歇業，愛爾蘭狀況也不理想，自2005年至2023年，共計約有2,054間酒吧關閉。

無酒精飲料趁勢崛起

但是，有人受害就有人受惠，與逐年下滑的酒精市場相比，咖啡、無酒精飲料的市場正蓬勃上升中，根據調查，2024至2028年間，全球的無酒精飲料以每年7％的速度穩定成長，且根據IWSR指出，無酒精與低酒精飲品市場在2024年達到近135億美元規模。

既然年輕人不愛喝酒了，那就改做無酒精的！不只各大酒吧開始提供更多元的無酒精飲品，好比近年爆紅的Mocktail（無酒精雞尾酒）進攻新族羣，過去與高端、奢華畫上等號的精品酒莊因應大環境改變，開始推出無酒精的紅、白酒。

知名酒精品牌如Heineken、AB InBev、Diageo、Asahi則積極搶進無酒精啤酒市場，其中，百威還曾喊出無酒精飲品比例要在2025年達成20％的口號。

不僅無酒精飲品市場大幅成長，各大品牌也紛紛賺起「黑金」商機，數據統計，在無酒精運動、清醒社交等概念下，25～39歲飲用黑咖啡比例在2015年後成長超過20％。

另據Statista調查，全球咖啡店數量從2017年的23萬間，至2024年暴增50％的超過35萬間，就連國際知名時尚品牌Louis Vuitton、Dior、Gucci等都搶着開。

當然，時尚品牌開咖啡店主要目的是爲了宣傳與口碑，營銷是其次，但仍印證，咖啡需求可以製造話題與商機，同時，希望來店內的客人就算沒辦法負擔一件要價數萬起跳的精品，但也能藉一杯咖啡完成自己的「奢華夢」。（禁止酒駕．飲酒過量．有害健康）