你中了嗎？這5類人易缺乏蛋白質

有5種人特別容易缺乏蛋白質，必須要特別注意。(圖片來源/Pexels)

健身風潮興起，就算你沒有在健身，應該也有聽過「健身完要吃雞胸肉」吧？其實，補充蛋白質不是健身人的專利喔！蛋白質是支撐身體健康的基本營養，因此就算有沒有在健身，平時還是要補足蛋白質，才能讓身體的『基本建材』正常運作。營養師阿罐於個人FB粉絲團發文提醒，有5種人特別容易缺乏蛋白質，必須要特別注意。

若將蛋白質比擬成造房工程，那它是「建築材料」也是「建築工人」！蛋白質對身體的作用非常多，包含組成與修復身體組織、製造激素與酵素、維持免疫功能、運輸及儲存物質、提供能量、維持體液與酸鹼平衡，是人體不可缺乏的營養素。

營養師阿罐提醒，有5種人特別容易缺乏蛋白質，分別是外食族或飲食不均衡、年長者或牙口不好者、減肥或節食族、吃素者，以及身體處於正在恢復或壓力狀態的人，因此特別需要補充蛋白質。

那麼蛋白質要吃多少纔夠呢？營養師阿罐表示，一般建議攝取量的公式爲「每公斤體重 × 1.0〜1.2 公克蛋白質／天」，也就是體重60公斤者，一天大約要攝取72公克的蛋白質。常見食物的蛋白質含量，像是雞蛋1顆約6-7公克、豆腐1塊約8公克、雞胸肉100公克約23公克、鮭魚100公克約20公克、毛豆100公克約13公克。所以三餐若沒有特別吃蛋白質，一整天的攝取量恐只有應攝取量的一半，要特別注意。

阿罐分享攝取蛋白質的4個重點，每餐都要吃看得見的蛋白質，像是豆腐、豆漿、雞蛋及魚肉等；若3餐還是難以補足，則可選擇乳清蛋白、植物性蛋白粉或營養補充品等；早上也要補充蛋白質，可幫助穩定血糖及延長飽足感；另外，孕婦、高齡疾病後修復者要提高蛋白質攝取，體重每公斤提高1.2-1.5公克。

健康源自於「吃」，因此別等到肌力下降、免疫力變差後，才發現是『吃太少』。每日透過3餐補足所需蛋白質，才能不運動也能吃出健康與穩定代謝、頭好壯壯！