內蒙古餐飲食品行業發起科研項目揭榜掛帥行動

近日，現代化餐飲食品行業產教融合共同體成立科技成果交易中心，併發起科研項目揭榜掛帥行動，促進內蒙古農畜產品高質量轉化。

據瞭解，現代化餐飲食品行業產教融合共同體成立於2023年底，由內蒙古商貿職業學院邀請內蒙古正大鴻業食品有限公司牽頭組建，目前已有行業組織、餐飲食品企業、中高職院校、本科院校等100餘家成員單位。共同體成立以來，着力爲自治區農畜產品精深加工產業及現代服務業發展提供了人才與科技服務支撐。

此次科技成果交易中心成立後，共同體聯合多所院校分別與內蒙古正大鴻業食品有限公司、內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司、內蒙古飯店有限責任公司等8家單位簽署科研項目揭榜掛帥框架協議，涉及農畜產品精深加工研究轉化、藥食同源火鍋湯底研究轉化、中國烹飪古籍《飲膳正要》研究轉化等領域，以科研驅動提升自治區農畜產品精深加工能力，促進農畜產品高質量轉化和高效率推廣。(記者 劉志賢)