慕軒飯店攜手LA MER 推母親節套餐

慕軒飯店自4月19日至5月11日推出母親節活動「瑰海臻品」限定雙人套餐。圖／慕軒飯店提供

迎接即將到來的母親節，慕軒飯店2樓GUSTOSO義大利餐廳與頂級護膚品牌LA MER自4月19日至5月11日推出「瑰海臻品」母親節限定雙人套餐，每套價格3,680元＋10％，隨餐贈送海洋拉娜限量4件旅行組與滿額千元折抵金。

此次套餐是由飯店資深主廚蔡鎮精心設計，巧妙結合品牌故事中的深海元素作爲靈感發想，選用臺灣當季食材搭配昆布、海藻、乾貝、肥美海虎蝦與現流魚貨，打造一場視覺與味覺的海洋盛宴。

「海洋乾貝白蘆筍晶凍」作爲前菜開場，選用當季新鮮乾貝、臺灣蘆筍與進口白蘆筍進行搭配。主食「海虎蝦貝殼面干邑海鮮濃粹」使用略帶口感的大貝殼面與肥美的海虎蝦進行搭配，濃郁風味的醬汁使用法國干邑的白蘭地，搭配龍蝦與明蝦頭熬煮，經過氮氣瓶噴槍處理後醬汁呈現虎斑狀濃稠的質地，入口香氣濃郁、層次豐富。

主菜可根據個人口味選擇「原木碳烤美國牛小排」或「原木碳烤澎湖海鱺」，牛小排選用美國Prime等級牛肉，屬於美國最高等級極佳的牛肉，帶有如大理石的油花紋理，經過慢火炭烤使其外層形成了一層焦香的金黃外皮，內部則保留軟嫩與多汁的完美口感。若偏好海鮮，則可選擇澎湖現流的海鱺魚，海鱺魚爲一種肉質鮮嫩細緻、油脂豐厚的魚種，炭烤後保留煙燻的香氣，佐以白酒蛤蜊醬汁與羅勒油，清爽風味襯托海鱺魚的鮮甜。

活動期間午、晚餐餐期均可享用之外，每日午間、週五至週日晚間點套餐更可加碼享用豐富的半自助餐檯料理，訂位專線：（02）7726-9099。