每天吃核桃的老年人，用不了多久，身體或有5大改善，不妨一試

“哎喲，這腿疼得真要命！”68歲的老陳坐在公園石凳上，揉着膝蓋直嘆氣。

剛退休那會兒，老陳還盤算着每天遛鳥下棋享清福，誰成想這身子骨就是不給力，整天不是這疼就是那疼的，他還發現自己的記性也越來越差了，這讓他心裡挺不是滋味的。

這天在涼亭裡嘮嗑，隔壁的老李遞給他倆核桃：“你可以試試這個，我吃了小半年，感覺身體比之前好多了。”

老陳心裡也是半信半疑的，但還是決定試試，於是開始每天都吃上3-4顆核桃。

時間長了，他發現自己的身體真的在慢慢發生變化，腿似乎沒那麼疼了，記憶力也比之前好多了，現在老陳每次出門都要揣幾顆核桃，逢人就誇這核桃的好處。

核桃，作爲一種營養豐富的堅果，近年來被越來越多的研究證實，對中老年人的健康有着多方面的益處。

那麼，核桃究竟可以爲我們的健康帶來哪些改變呢？

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每天堅持吃核桃，用不了多久，身體或有這5種改善

1、緩解關節疼痛，增強骨骼韌性核桃中豐富的ω-3脂肪酸（尤其是α-亞麻酸）具有抗炎作用，能夠有效降低關節炎症反應。

研究表明，每天攝入30剋核桃，3個月後關節炎患者的疼痛程度可以減輕40%以上。

核桃中含有的鎂和磷還能協同促進鈣吸收，長期食用可以延緩骨密度流失，北京協和醫院跟蹤案例顯示，堅持食用核桃的老人，關節活動能力平均提升35%。

2、延緩大腦衰老，改善認知功能核桃中的維生素E和多酚類物質能夠清除腦部自由基，保護神經細胞。

美國《衰老與健康》期刊指出，每天食用核桃的老人，記憶測試成績比同齡人高15%-20%，阿爾茨海默病發病率降低30%。

浙江大學研究發現，核桃中的DHA成分可以增強腦細胞間信號傳遞效率，幫助維持思維敏捷度。

3、調節血脂水平，保護心血管核桃含有的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸（佔脂肪總量的72%）能夠雙向調節膽固醇：降低“壞膽固醇”（LDL）9%-12%，提升“好膽固醇”（HDL）5%-8%。

哈佛大學公共衛生學院數據顯示，持續食用核桃6個月，心血管疾病風險降低28%，血管彈性也得到顯著的改善。

4、改善皮膚狀態，延緩衰老跡象每100剋核桃含有43毫克維生素E（滿足成人每天需求的286%），配合鋅元素可以促進膠原蛋白合成。

臨牀試驗證實，每天食用核桃的老人，皮膚含水量在12周內提升19%，紫外線損傷修復速度加快25%。

核桃中含有的亞油酸還能強化皮膚屏障功能，減少乾燥脫屑。

5、促進腸道蠕動，緩解便秘問題核桃中的膳食纖維（每100克含6.7克）與天然油脂形成“腸道潤滑組合”。

廣州醫科大學研究顯示，便秘患者每天食用5顆核桃，2周後排便頻率增加60%，排便耗時縮短45%。

核桃油脂還能調節腸道菌羣平衡，促進益生菌增殖。

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吃核桃不注意這幾點，相當於白吃

1、控制食用量，避免過猶不及核桃雖好，但熱量較高（每100克大約654千卡）。

中老年人每天建議食用5-6顆（大約30克），過量容易導致腹脹、腹瀉，甚至引發肥胖，美國膳食指南明確提示：堅果每天的攝入量不應該超過50克。

2、選對食用時間，發揮最大功效空腹食用核桃可能會刺激胃酸分泌，建議早餐後2小時或者下午加餐時食用。

研究發現，餐後食用核桃可以使脂肪酸吸收率提升18%，同時降低血糖波動，睡前3小時應該避免食用，以免加重消化負擔。

3、避開搭配禁忌，防止營養浪費核桃中的單寧酸與茶葉鞣酸結合會阻礙鐵吸收，建議食用間隔1小時以上。

核桃不宜和柿子一起食用，兩者中的鞣酸和果膠容易形成胃結石。

4、科學儲存，避免營養流失去殼核桃在常溫下3天就會氧化酸敗，產生哈喇味。

建議帶殼冷藏保存（0-4℃），保質期可以延長至6個月，已開封的核桃仁需要密封冷凍，防止維生素E和ω-3脂肪酸被破壞。

5、特殊人羣需謹慎腹瀉患者食用核桃可能會加重症狀；膽囊炎、膽結石患者每天不宜超過3顆；痛風急性發作期應該暫停食用。

正在服用抗凝血藥物的患者應該諮詢醫生，因爲核桃中的維生素K可能會影響藥效。

核桃作爲一種天然的健康食品，對中老年人的健康有着多方面的益處，從關節健康到大腦功能，從保護心血管到肌膚抗衰老，再到腸胃調理，核桃都展現出了獨特的養生效果。