美國13種怪異食物，其他國家看了直呼困惑
踏上一場美食之旅，去品嚐那些獨具美國特色的怪異食物，讓味蕾盡享愉悅與驚喜。
美國的美食種類繁多是出了名的，但有些菜餚太過獨特，就連最勇於嚐鮮的食客都會感到迷惑。這13種奇怪的食物只在美國纔有，口味有甜有鹹，每種都有獨特的魅力和歷史。準備好開啓一場美食之旅，去品嚐美國那些最怪異又最奇妙的美食吧。
1. 炸雞配華夫餅
炸雞配華夫餅這道菜融合了兩者的精華：酥脆的炸雞和鬆軟的華夫餅。這種看似不搭的組合源於非裔美國人社區，特別是紐約哈萊姆區，在20世紀初，它成爲爵士音樂家喜愛的深夜餐點。
這道菜通常是一塊炸雞放在金黃色的華夫餅上，還常常會淋上糖漿或者蜂蜜。甜華夫餅和鹹炸雞相互搭配，那種味蕾大爆發的感覺只有嘗過才知道。有些變體是添加辣醬來增加風味，或者搭配羽衣甘藍作爲配菜。
如今，從高檔餐廳到休閒小飯館，炸雞配華夫餅在全國的菜單上都能找到。它獨特的風味和口感組合使其成爲許多美國人喜愛的慰藉食物。
2. 酷樂醃黃瓜
酷樂醃黃瓜，也叫“酷力克”，是一種南方美食，做法是把醃黃瓜浸泡在酷樂飲料和醃黃瓜滷水的混合液裡。這個過程讓醃黃瓜有了一種甜酸的味道，製成的美食顏色鮮豔，既好看又好吃。
酷樂醃黃瓜的起源有點模糊不清，但人們認爲它起源於密西西比河三角洲。它們在孩子中尤其受歡迎，孩子們被其鮮豔的顏色和獨特的味道所吸引。這種醃黃瓜常在當地集市、便利店和路邊小攤售賣。
要做酷樂醃黃瓜，只要把一罐醃黃瓜裡的滷水瀝乾，和一包酷樂飲料還有一些糖混合，然後再把混合液倒回醃黃瓜裡就行。在冰箱裡放置幾天後，醃黃瓜就可以吃了。其結果是一種又甜又酸的小吃，味道難以形容但令人難以忘懷。
3. 落基山牡蠣
洛基山生蠔（Rocky Mountain oysters），雖有此名，但並非海鮮。實際上，它們是油炸的公牛睾丸，這是一種起源於美國西部的美食。這道菜通常在養牛場活動和節日中作爲開胃菜供應，特別是在科羅拉多州和蒙大拿州等地。
洛基山生蠔的製作過程包括將睾丸去皮、切片、裹上面包屑，然後油炸至酥脆的金黃色。它們通常搭配蘸醬食用，如雞尾酒醬或牧場沙拉醬。其味道常被比作油炸魷魚或雞塊的味道，只是略帶野味。
洛基山生蠔在養牛場文化中有悠久的歷史，最初是充分利用動物各個部位的一種方式。如今，它們被視爲新奇食物，受到那些想要嘗試不尋常食物的冒險食客的喜愛。
4. 鹼液泡製魚（Lutefisk）
鹼液泡製魚是一道傳統的斯堪的納維亞菜餚，在美國中西部地區落地生根，特別是在明尼蘇達州和威斯康星州等有大量挪威裔美國人的州。它由乾白魚（通常是鱈魚）製成，在重新水化和烹飪之前，先在鹼液中浸泡。
製作過程使鹼液泡製魚具有獨特的膠狀質地和強烈刺鼻的氣味。它通常與煮土豆、豌豆和白醬一起食用，是節日聚會和教堂晚餐的主食。儘管其質地和氣味不同尋常，但鹼液泡製魚因其文化意義和獨特風味而受到許多人的珍視。
鹼液泡製魚歷史悠久，可追溯到維京時代，19世紀由挪威移民帶到美國。如今，它仍然是傳統遺產的象徵，受到那些欣賞其歷史和文化根源的人的喜愛。
5. 玉米肉糕（Scrapple）
玉米肉糕是一道起源於賓夕法尼亞州的德裔社區的菜餚，由豬肉碎末與玉米粉和香料混合製成。將混合物製成塊狀，切片，然後油炸至酥脆。它通常作爲早餐食品，與雞蛋和吐司一起食用。
玉米肉糕的起源可追溯到德國，那裡有用剩餘豬肉部分製作的類似菜餚。當德國移民在賓夕法尼亞州定居時，他們帶來了這個食譜，並根據新大陸的食材進行了調整。其結果是一道美味、酥脆的菜餚，在大西洋中部地區仍然很受歡迎。
玉米肉糕的味道濃郁，充滿肉香，所用調味料帶來些許微辣的底味。它有一種獨特的口感，外皮酥脆，內裡柔軟，是一道令人感到愜意和滿足的美食。儘管出身平凡，但玉米肉糕已成爲美國烹飪傳統中備受喜愛的一部分。
6. 菲多薯片派
菲多薯片派是一道美國西南部的菜餚，由辣椒、奶酪和菲多利玉米片組成，全部層層疊放在一袋菲多利玉米片中。這種方便又美味的食物常在體育賽事、集市和休閒聚會中供應，在得克薩斯州和新墨西哥州尤其常見。
菲多薯片派的起源存在一些爭議，一些人聲稱它是20世紀30年代由菲多利一位高管的母親發明的，而另一些人則將其歸功於20世紀60年代聖達菲的一家餐廳。不管其起源如何，菲多薯片派已成爲備受喜愛的慰藉食物，以其濃郁且令人滿足的口味組合而聞名。
要製作菲多薯片派，你只需打開一袋菲多利玉米片，加入一勺辣椒，撒上一些切碎的奶酪，再加上任何你喜歡的配料，如洋蔥、墨西哥胡椒或酸奶油。這樣就得到了一份便於攜帶又美味的食物，非常適合用來招待一羣人。
7. 吉露牌沙拉
吉露牌沙拉是一道復古菜餚，在20世紀中葉開始流行，它是將調味明膠與各種食材如水果、蔬菜、棉花糖甚至白軟乾酪混合製成的。這道色彩繽紛且常常顫巍巍的菜餚是自帶美食聚餐、家庭聚會和節日晚宴上的常客。
吉露牌沙拉的起源可以追溯到20世紀初，當時明膠甜點在美國首次流行起來。到了20世紀50年代和60年代，吉露牌已經成爲一個家喻戶曉的名字，富有創意的家庭廚師開始嘗試不同食材的組合來製作獨特且引人注目的沙拉。
吉露牌沙拉有多種變體，從甜的到鹹的都有，可以包含菠蘿、胡蘿蔔、芹菜甚至橄欖等食材。儘管有時食材組合不同尋常，但這些沙拉因其懷舊價值和給任何一餐帶來的樂趣而備受珍視。
8. 肝泥香腸
豬肝糊（Livermush）是一種南方美食，由豬肝、玉米粉和香料製成，做成一塊餅狀物，然後切片油炸。這道菜在北卡羅來納州特別受歡迎，在那裡它常被用作早餐或三明治餡料。
豬肝糊的起源可以追溯到德國移民，他們將類似的食譜帶到了美國。隨着時間的推移，這道菜融合了當地的食材和風味，演變成了如今人們喜愛的版本。豬肝糊味道濃郁可口，質地略帶顆粒感，是一道豐盛而令人滿足的菜餚。
製作豬肝糊時，將豬肝和玉米粉的混合物煮熟，做成一塊餅狀物，然後冷卻定型。接着切片油炸，直至外皮酥脆。它常與雞蛋、粗玉米粉粥一起食用，或者夾在三明治裡，配上芥末和泡菜。儘管食材普通，但豬肝糊是南方菜系中備受喜愛的一部分。
9. 垃圾盤（Garbage Plate）
垃圾盤是紐約羅切斯特的一種地方特色菜，是將各種食材雜亂地堆放在一個盤子裡。基底通常包括通心粉沙拉和家常炸薯條，上面可選擇加芝士漢堡、熱狗或香腸等肉類，然後澆上肉醬、洋蔥、芥末，有時還加番茄醬。
這道菜是20世紀末由當地一家以熱狗爲特色的餐館尼克·塔胡熱狗店（Nick Tahou Hots）發明的，從那以後就成了羅切斯特的文化標誌。“垃圾盤”這個名字反映了食材看似隨意的搭配，但這種組合卻創造出了令人驚喜的美味和飽腹感。
由於其豐盛且飽腹的特點，垃圾盤常被當作夜宵或在飲酒後的餐食。它已經成爲遊客到羅切斯特的必經體驗，也是當地人鍾愛的慰藉食物。儘管名字不怎麼誘人，但垃圾盤體現了美國菜餚的富有創意。
10. 豬小腸（也被稱爲chitterlings）
豬小腸（Chitlins）是一道傳統的南方菜餚，由豬小腸製成。通常要先清洗、水煮，然後油炸，常搭配辣醬或醋食用。這道菜深深植根於非裔美國人的烹飪傳統，在冬季假期尤其受歡迎。
豬小腸的製作過程很費力，因爲必須徹底清洗腸道以去除雜質。清洗乾淨後，先水煮使其變軟，然後油炸以增添風味和口感。其結果是一道有着獨特味道和耐嚼口感的菜餚，受到很多人的喜愛。
豬小腸在美國南方有着悠久的歷史，在那裡，被奴役的非洲人及其後裔經常食用。如今，豬小腸被視爲一種美味佳餚，受到各種背景的人的喜愛。儘管豬小腸出身低微，但它是非裔美國廚師堅韌和創造力的證明。
11. 午餐肉飯糰
午餐肉飯糰是一種夏威夷小吃，由一片烤午餐肉放在一塊糯米飯上，再用海苔（紫菜）包裹而成。這種便於攜帶且美味的小吃融合了日本和美國的飲食特色，在整個夏威夷羣島都很受歡迎。
午餐肉飯糰的起源可以追溯到第二次世界大戰，當時由於午餐肉保質期長且容易獲取，在夏威夷成爲一種主要食物。夏威夷的日裔美國人對傳統的飯糰（用海苔包裹的飯糰）進行改良，加入午餐肉，創造出了這種獨特而美味的融合菜餚。
午餐肉飯糰通常被當作小吃或簡餐，可以在夏威夷的便利店、午餐櫃檯，甚至高檔餐廳找到。它將美味的午餐肉、糯米飯和鮮味濃郁的海苔組合在一起，使其成爲夏威夷美食中備受喜愛的一部分。
12. 辛辛那提辣椒
辛辛那提辣椒是俄亥俄州的一道地方菜餚，與美國其他的辣椒菜餚都不一樣。它由碎牛肉、番茄醬和獨特的香料混合製成，包括肉桂、多香果和巧克力。這種辣椒通常澆在意大利麪條上，再撒上碎奶酪、洋蔥和豆類。
這道菜是20世紀初由馬其頓移民創造的，從那以後就成爲辛辛那提烹飪景觀中備受喜愛的一部分。獨特的香料混合使這種辣椒有一種甜鹹交織的味道，這使它有別於傳統的得克薩斯 - 墨西哥辣椒。
辛辛那提辣椒通常有“三式”（辣椒、意大利麪條和奶酪）、“四式”（加洋蔥或豆類）或“五式”（同時加洋蔥和豆類）的吃法。它是一種受歡迎的慰藉心靈的食物，是到辛辛那提的遊客必嘗的美食。儘管它的配料不尋常，但辛辛那提辣椒是美國美食大熔爐的一個例證。
13. 油炸黃油
油炸黃油是一種狂歡節美食，將放縱享受提升到了一個全新的高度。它是由一團冷凍黃油裹上面糊，然後油炸至金棕色而成。其結果是外皮酥脆，中心濃郁且呈融化狀，既濃郁又美味。
這道菜在21世紀初開始在州集市和狂歡節上流行起來，尤其在美國中西部和南部地區。它通常會撒上糖粉或淋上糖漿，這讓它更加放縱。
油炸黃油證明了美國人對油炸食品的喜愛以及他們突破烹飪界限的意願。雖然它可能不是最健康的選擇，但它是一種有趣又讓人盡情享受的美食，體現了美國菜餚的精神。