麥卡倫Classic Cut經典復刻系列 演繹年度代表風味

「Classic Cut經典復刻2025」精選歐洲與美國雪莉橡木桶，結合美國波本橡木桶熟成酒液，成就日落餘暉金黃色調。圖／業者提供

臺灣領先亞洲首發限量登場，麥卡倫「Classic Cut經典復刻2025」精準演繹以葡萄柚爲主軸的年度代表風味。圖／業者提供

「麥卡倫Classic Cut經典復刻2025」自然酒液帶出橙皮與大麥糖果香，融合牛奶巧克力、香草奶酪與蘋果酥甜美氣息。葡萄柚與柑橘果香，伴隨檸檬皮與焦糖杏仁細膩層次。哈密瓜的清甜點綴一絲溫暖木質調。酒精濃度：50.6％。建議售價：5,100元。圖／業者提供

「麥卡倫Classic Cut經典復刻系列」自2017年起，由釀酒師團隊每年精選窖藏刻劃年度風味印記。這系列不只是麥卡倫釀酒工藝的結晶，更爲品味者獻上值得典藏、跨越時代傳奇篇章。圖／業者提供

承載麥卡倫兩世紀以來對卓越工藝的堅持，「Classic Cut經典復刻系列」2017年問世以來，始終以接近原酒強度的醇厚珍釀，詮釋品牌對風味層次極致追求。每一年度限量發行，皆由麥卡倫釀酒大師團隊依據深刻洞察，從窖藏精心挑選出年度代表風味，而今年這一系列迎來系列第九款「Classic Cut經典復刻2025」年度限量款，備受重視的臺灣市場領先亞洲首發。

麥卡倫經典復刻系列第九款，「Classic Cut經典復刻2025」從數以萬計窖藏中精選，精選歐洲與美國雪莉橡木桶，結合美國波本橡木桶熟成酒液，成就色澤如日落餘暉般璀璨的金黃色調，打造層次豐富、結構平衡的全新風味。以葡萄柚作爲年度代表風味，其香氣中可感受到橘子油、麥芽糖與牛奶巧克力的柔滑氣息，入口綻放糖霜般甜香，融合葡萄柚、檸檬蛋白霜與焦糖杏仁，尾韻則以柑橘與溫暖橡木辛香作結，餘韻悠長，優雅迷人。

臺灣愛丁頓洋酒公司行銷總監劉姿瓘（Rita）表示，「麥卡倫Classic Cut經典復刻系列」自2017年起，由麥卡倫釀酒師團隊精選窖藏，刻畫年度風味印記。首年以經典雪莉橡木桶風味，呼應麥卡倫新酒廠壯麗落成，象徵邁入全新時代；2018年由釀酒師Ian Morrison揉合柑橘、甜香草與辛香料，展現雪莉桶層次魅力；2019至2021年，由女性釀酒師Polly Logan擔綱，以女性細膩感官，連續三年帶來清新果香、香草馥郁、果糖般甜潤氣息，展現柔美而層次豐富的新風味；2022年釀酒師Steven Bremner勾兌美國波本橡木桶、初次美國雪莉橡木桶與歐洲雪莉橡木桶，釋放葡萄柚、巧克力與辛香料熱帶調性；2023年釀酒師Diane Stuart以來自斯佩賽的熱情與創意，釋放洋梨與杏仁餅香氣，層次豐富；2024年，麥卡倫200週年之作，釀酒師Steven Bremner以「橡木桶」爲靈感，復刻品牌風味起點，致敬麥卡倫兩世紀經典。麥卡倫經典復刻系列每一年度皆承載獨到詮釋與不懈挑戰，成就專屬當下的風味印記，作爲年份記憶的縮影與工藝傳承象徵，爲品味者獻上值得典藏的傳奇篇章。

麥卡倫首席釀酒師Euan Kennedy表示，「麥卡倫Classic Cut經典復刻2025」展現威士忌深度與寬廣，波本橡木桶帶來的甜美果香與香草風味，與美國和歐洲雪莉橡木桶的果乾風味輝映，交織出飽滿且細緻的口感。純飲即可感受濃郁香氣，加水後釋放更多細節。在50.6％酒精濃度下，焦糖與奶油杏仁風味尤爲突出，稀釋至40％，義式香草奶酪與葡萄柚甜香溫潤展現，而稀釋至20％，轉爲蘋果、檸檬皮與烘焙香氣，口感細膩且韻味綿延。

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