蘆竹南崁路的道地越南特色咖啡　聚焦跨國客羣的餐飲名店

位於桃園市蘆竹區南崁路的「VCC越昤咖啡」，甫開幕便以道地的越南咖啡、特色美食及濃濃文化氛圍，吸引越籍顧客與當地民衆的關注。訪談提及未來規劃，業者江昱增透露，該店已開始佈局大賣場合作與連鎖加盟計劃，目標是把正宗的越南美食推廣到臺灣更多城市。

店名「VCC」取自「Vietnam Coffee & Cashew」的縮寫。業者/提供

江昱增說：「未來希望不只是在南崁，還能在更多地方開設據點，讓更多人能品嚐到我們用心製作的越南咖啡與料理，也讓越南文化在臺灣更多的地方生根發芽。」越南華僑江昱增（Ivy）將這間餐廳打造成跨文化交流的平臺，也讓越南特色味道在臺灣留下深刻的印記。

江昱增（右）提供奧黛讓顧客免費試穿拍照。業者/提供

江昱增推薦幾款最受歡迎的招牌飲品，包括玫瑰鹽咖啡與椰奶咖啡，還有充滿越南特色的滴咖啡。玫瑰鹽咖啡上層是特製奶蓋，撒上肉桂粉和腰果，喝起來奶香濃郁又帶點鹹香，融合咖啡本身與煉乳的甜味，口感順滑而不膩。香濃的椰奶咖啡則是人氣之選，搭配椰子干與新鮮椰肉，椰香十足，咖啡味較淡卻特別清爽。至於滴咖啡，經典的慢滴工序與煉乳交織出層次豐富的甜香與果香，熱飲或冰飲都各有風味。

江昱增強調，爲了保留最道地的味道，店裡使用的咖啡豆及食材大多直接從越南進口，不只要讓越南顧客找到熟悉的家鄉味，也讓臺灣客人品味到原汁原味的越南咖啡文化。並指出，這三款咖啡是不常喝咖啡的人都很容易接受，口碑滿滿都是贊。

考量桃園有大量越南人口，店內特別安排會越南語與中文的接待人員，同時使用多語系系統降低溝通障礙，讓不同背景的顧客都能享受貼心服務。江昱增說：「我們希望讓更多人認識越南，也希望在臺灣的越南同胞可以在這裡找到家的感覺。」

不只美食與飲品，VCC越昤咖啡更致力推廣越南文化。店內二樓特別設置越南特色文化空間，提供奧黛免費試穿體驗，讓顧客拍照留念；同時也成爲臺灣與國際遊客瞭解越南文化的窗口。「這是我們對文化推廣的一份心意，也讓臺灣人不用出國，就能體驗越南的魅力。」江昱增分享說，希望透過餐飲與文化，搭建跨國交流的橋樑，促進臺越兩國民衆的互動。

「越昤咖啡」的招牌飲品包括玫瑰鹽咖啡與椰奶咖啡。業者/提供

二樓特別打造成越南特色文化空間。業者/提供

除了注重成人顧客的體驗，店內還設有寬敞舒適的兒童遊戲區，配備獨立空調與監視器，讓家長能放心用餐，孩子也能在安全空間裡玩耍、交流。她說，想做的不只是餐廳，而是一個適合全家來用餐、休閒的社交空間。

談到未來規劃，江昱增透露，已開始佈局與賣場合作及連鎖加盟計劃，目標是把正宗的越南美食推廣到更多城市。「未來希望不只是南崁，還能在更多地方開設據點，讓更多人能品嚐到我們用心製作的越南料理與咖啡，也讓越南文化在更多地方生根發芽。」