綠豆湯配2物秒變排毒湯 醫推3煮法：勝過千金藥方

適量喝綠豆湯，有助清燥熱、降火氣與祛除體內溼氣。（示意圖，Shutterstock／達志）

夏天天氣炎熱，有時會讓人感到口乾舌燥、喉嚨不適，晚上睡不好。中醫師艾莉絲指出，這些都是體內燥熱、溼氣重的警訊，建議不妨喝碗綠豆湯，有助於清燥熱、降火氣與祛除體內溼氣，還可搭配陳皮、蓮子、菊花等，達到排毒、助眠、安神等調理的效果。

艾莉絲在臉書粉專「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」PO出影片指出，一碗綠豆湯成本不到20元，卻勝過千金藥方，有助清燥熱、降火氣，夏天時若有嘴破、口乾舌燥、喉嚨卡卡、晚上睡不好等火氣大症狀的人，不妨喝碗綠豆湯，從裡到外清熱解毒。以下爲建議的3道綠豆湯煮法，各有不同的適應症。

脾胃溼熱、大便不成形及消化不良的人，建議可以在煮綠豆湯時，加入陳皮10克、茯苓5克和生薑1片，以達健脾理氣、清熱去溼的功效，如果能夠吃薑，可增加至2片生薑，效果會更爲顯著，有助排除體內溼氣，改善脾胃的功能。

心火旺盛、容易心悸、心慌及失眠多夢的人，建議煮綠豆湯時，可以加入蓮子20克、百合15克，有助於清心安神、健脾益腎，特別適合精神緊張、情緒不穩定或長期睡眠質量不佳的人，透過溫和的食材，來調節中樞神經等系統，促進心靈平靜。

肝鬱火旺體質的人，容易出現頭暈、耳鳴、口乾、口苦以及眼睛紅腫等症狀，建議煮綠豆湯時，可以加入玫瑰花10克、菊花5克，菊花清熱解毒，搭配玫瑰花疏肝解鬱，能有效緩解肝火過旺，所引起的多種不適。