榴槤配酒、配咖啡都NG！ 醫提醒：「4類人」須謹慎食用

榴槤因其獨特的風味和濃郁的氣味，被許多人視爲水果之王。示意圖／ingimage

榴槤雖有「果王」美譽，卻也被稱作「最容易出事的水果」之一。不少人習慣邊吃榴槤邊配啤酒、咖啡解膩，卻可能讓身體「火上加火」。專家提醒，榴槤與酒精或含咖啡因飲品一同攝取，可能導致代謝異常與身體不適，糖尿病與腎病患者更應避免食用。

新加坡Lifescan醫療保健中心主任許建雄醫師接受「聯合早報」專訪時指出，榴槤中富含硫化合物，這類物質可能抑制分解酒精的乙醛脫氫酶，導致酒精代謝變慢，出現噁心、腹脹甚至加重心臟負擔。與此同時，若和咖啡、茶、能量飲料等含咖啡因飲品同時食用，也可能加劇榴槤帶來的「上火」感，引發心悸、腹脹或睡眠困擾。

針對坊間流傳「榴槤不能配牛奶與海鮮」的說法，許醫師則指出，這兩者並無明確的科學禁忌，但也不建議大量搭配。因爲榴槤、牛奶、海鮮皆屬不易消化的食材，對腸胃較敏感者恐引起腹脹、消化不良等不適症狀。

榴槤熱量與糖分皆高，健康成人食用時應適量。醫師建議，「一至兩核榴槤（約50至100克）屬於合理範圍，若一次攝取三至四核（150至200克）以上，熱量恐過高，增加消化負擔與體重風險。」

他也提醒，榴槤性熱，體質燥熱、經常口乾舌燥或有痰火者也不宜大量食用。尤其在高溫天氣下，榴槤若與啤酒、咖啡一同入口，等於「熱上加熱」，易引發脹氣、暈眩、心悸等反應。平時可選擇清涼飲品（如白開水或涼茶）搭配，並掌握「適量、不混搭、慢慢吃」三大原則，榴槤才能吃得安心又健康。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康