柳丁榨汁=濃縮糖水 專家：根本全糖手搖飲

柳丁榨汁喝，相當於喝糖水。（示意圖，Shutterstock／達志）

柳丁整顆吃對健康有益，但榨成汁來喝猶如吃進含糖炸彈。營養師劉雅惠指出，一杯360cc的100%現榨柳丁汁，要用4個柳丁，含糖量相當於8顆方糖，就像是在喝糖水；醫師張家銘也指出，水果打成汁會讓纖維被打碎，導致吸收速度快，血糖容易波動。

營養師劉雅惠在臉書影片指出，一顆柳丁約含有2至3顆方糖的糖量，4顆柳丁榨成的360cc果汁，至少含有相當於8顆方糖的糖分，以爲在喝健康，其實是在喝糖水。水果應該吃整顆，才能攝取到膳食纖維，吃4顆柳丁會有飽足感，但360cc柳丁汁很快就會喝完。想吃得養生，就應該要吃膳食纖維，而不是打成果汁的「含糖炸彈」。

營養師高敏敏過去也PO文指出，1杯360cc的柳丁汁，糖量逼近全糖手搖飲，曾有病患血糖控制不理想，原因就出在每天喝一整壺柳橙汁。柳丁整顆食用營養價值高，富含的維他命C有助增強抵抗力，膳食纖維有助改善便秘並降低膽固醇，生物類黃酮則能強化血管健康並活化大腦，其所含的植化素有助身體抗發炎、清除自由基，打成汁喝容易流失纖維及攝取過量。

基因醫師張家銘也在粉專寫道，水果打成汁會讓纖維被打碎，造成吸收速度快，血糖也比較容易波動。若整顆吃，所含的天然纖維能減慢吸收速度，還能透過咀嚼讓唾液、腸胃逐步幫忙消化，也不會一次吃太多。