立春之後要會吃，牢記：3多吃3不碰，煥發活力，安康一年

立春，作爲二十四節氣之首，標誌着春天的到來和萬物復甦的開始。隨着氣溫的逐漸回升，我們的身體也開始了新一輪的代謝與生長。在這個充滿生機的季節裡，如何通過飲食調整來煥發活力、保持健康，成爲了許多人關注的話題。

立春之後，隨着陽氣的逐漸上升，人體的新陳代謝也開始加快。此時，我們的身體需要更多的營養來支持日常的生理活動，同時也需要通過飲食來調節身體的內環境，以適應季節的變化。

立春之後的飲食也需要順應季節的變化，選擇應季食材。春季是各種新鮮蔬果上市的季節，這些食材不僅口感鮮美，而且營養豐富，能夠爲我們的身體提供充足的維生素和礦物質

一、3多吃：滋養身體，煥發活力

多吃應季蔬果

立春之後，各種新鮮蔬果開始陸續上市。這些蔬果不僅口感鮮美，而且營養豐富，能夠爲我們的身體提供充足的維生素和礦物質。

在烹飪這些蔬果時，我們可以採用多種方法，如清炒、涼拌、煮湯等。比如，用菠菜和雞蛋一起炒制，不僅口感鮮美，而且營養均衡；將草莓和酸奶一起攪拌成草莓奶昔，既清涼解暑又美味可口。這些簡單的烹飪方法不僅能夠保留蔬果的營養成分，還能夠讓我們的味蕾享受到春天的味道。

多吃粗糧雜糧

粗糧雜糧是指除了精米白麪以外的穀類和雜豆類食物，如糙米、燕麥、玉米、紅豆、綠豆等。

粗糧雜糧的烹飪方法也多種多樣，可以煮粥、做飯、蒸饅頭等。比如，用糙米和燕麥一起煮粥，不僅口感豐富而且營養豐富；將紅豆和綠豆一起煮成糖水或者做成豆沙包，既美味又健康。在食用粗糧雜糧時，我們需要注意適量搭配其他食材，以保證營養均衡。

多吃富含蛋白質的食物

蛋白質是身體的重要組成部分，對於維持身體健康和生命活動具有重要意義。在立春之後，我們應該多吃富含蛋白質的食物，如雞肉、魚肉、豆腐、牛奶等。這些食物不僅富含優質蛋白質，而且易於消化吸收，能夠爲我們的身體提供充足的能量和營養。

在烹飪富含蛋白質的食物時，我們可以採用多種方法，如煎、炒、燉、煮等。比如，用雞肉和青椒一起炒制，不僅口感鮮美而且營養均衡；將魚肉和豆腐一起燉湯，既滋補又美味。在食用這些食物時，我們需要注意適量搭配其他食材和調味料，以保證口感和營養的均衡。

二、3不碰：避免不適，保持健康

不碰過於油膩的食物

立春之後，隨着氣溫的逐漸回升和人體新陳代謝的加快，我們的身體需要更多的營養來支持日常的生理活動。然而，過於油膩的食物會增加腸胃負擔、影響消化吸收，甚至引發一系列健康問題。因此，在立春之後，我們應該避免攝入過多的油膩食物，如炸雞、炸串、油條等。

當然，這並不意味着我們要完全放棄油炸食物。偶爾品嚐一下美食也是可以的，但需要注意適量控制攝入量和頻率。同時，我們可以選擇更健康的烹飪方式，如烤、蒸、煮等，來替代油炸方式製作美食。這樣不僅能夠保留食材的營養成分和口感風味，還能夠減少油脂的攝入量、保持身體健康。

不碰生冷寒涼的食物

立春之後，雖然氣溫逐漸回升，但早晚溫差仍然較大。此時，如果攝入過多的生冷寒涼食物，如冰淇淋、冷飲、生魚片等，會刺激腸胃黏膜、影響消化吸收功能，甚至引發腹瀉、腹痛等不適症狀。因此，在立春之後，我們應該儘量避免攝入過多的生冷寒涼食物。

當然，對於一些喜歡冷飲的人來說，完全放棄冷飲可能有些困難。但我們可以嘗試逐漸減少冷飲的攝入量和頻率，並選擇更健康的替代品來滿足口感需求。比如，可以用溫開水或者淡茶來替代冷飲；在製作沙拉或者涼菜時，可以加入適量的薑絲或者蒜末來中和寒性。這樣不僅能夠滿足口感需求，還能夠保持身體健康。

不碰過多甜食

甜食是許多人喜愛的食物之一，但攝入過多的甜食會增加血糖負擔、甚至引發肥胖等健康問題。在立春之後，我們應該注意控制甜食的攝入量和頻率，避免對身體造成不良影響。

當然，這並不意味着我們要完全放棄甜食。偶爾品嚐一下蛋糕、餅乾等美食也是可以的，但需要注意適量控制攝入量和頻率。同時，我們可以選擇更健康的甜食替代品來滿足口感需求。比如，可以用水果或者酸奶來替代糖果或者巧克力；在製作甜點時，可以減少糖分的添加量或者使用代糖來替代白砂糖。這樣不僅能夠滿足口感需求，還能夠保持身體健康。

三、立春之後的飲食小貼士

多喝水，保持身體水分平衡

立春之後，隨着氣溫的逐漸回升和人體新陳代謝的加快，我們的身體需要更多的水分來支持日常的生理活動。因此，我們應該多喝水來保持身體水分平衡。建議每天飲水量不少於1500毫升，並根據個人情況適量增加飲水量。

在喝水時，我們可以選擇白開水、淡茶、礦泉水等飲品來滿足口感需求。同時，我們需要注意避免過量飲用含糖飲料和咖啡因含量高的飲品，以免對身體造成不良影響。

適量運動，促進身體健康

立春之後，隨着天氣的逐漸變暖和人體新陳代謝的加快，我們應該適當增加運動量來促進身體健康。適量的運動不僅能夠增強身體免疫力、提高心肺功能，還能夠緩解壓力、改善睡眠等。

在選擇運動方式時，我們可以根據自己的身體狀況和興趣愛好來選擇適合自己的運動方式。比如，可以選擇散步、慢跑、瑜伽等低強度運動方式；也可以選擇游泳、騎行等高強度運動方式。無論選擇哪種運動方式，都需要注意適量控制運動量和強度，並根據個人情況適時調整運動計劃。

保持心情愉悅，促進身體健康

立春之後，隨着氣溫的逐漸回升和萬物復甦的開始，我們的心情也會變得更加愉悅和舒暢。保持心情愉悅不僅能夠促進身體健康、提高免疫力，還能夠緩解壓力、改善睡眠等。

爲了保持心情愉悅，我們可以嘗試多種方法來調節自己的情緒狀態。比如，可以聽一些輕鬆愉快的音樂來放鬆身心；可以與家人或者朋友一起分享生活的點滴來增進感情；還可以參加一些社交活動來擴大自己的社交圈子。無論選擇哪種方法來調節情緒狀態，都需要注意適量控制情緒波動的幅度和頻率，並根據個人情況適時調整情緒調節策略。

四、立春之後的特色美食推薦

春餅

春餅是中國傳統美食之一，在立春這一天有着特殊的寓意。春餅是由麪粉製成的薄餅，可以搭配各種蔬菜和肉類一起食用。在製作春餅時，我們可以將麪粉和水混合揉成麪糰後擀成薄餅狀；然後放入鍋中烙至兩面金黃即可取出備用。在食用時，我們可以將春餅搭配蔥絲、黃瓜條、肉絲等食材一起捲起來食用。春餅不僅口感鮮美而且營養均衡，是立春之後不可錯過的美食之一。

春筍炒肉

春筍是春季特有的食材之一，富含膳食纖維和維生素等營養成分。將春筍和豬肉一起炒制而成的春筍炒肉不僅口感鮮美而且營養均衡。在製作春筍炒肉時，我們需要先將春筍去皮洗淨後切成片狀備用；然後將豬肉切成絲狀並加入適量的調味料醃製片刻；最後將醃製好的豬肉絲和春筍片一起放入鍋中翻炒至熟透即可出鍋裝盤食用。春筍炒肉不僅美味可口而且營養豐富，是立春之後不可錯過的美食之一。

菠菜雞蛋湯

菠菜和雞蛋都是春季常見的食材之一，富含多種維生素和礦物質等營養成分。將菠菜和雞蛋一起煮成的菠菜雞蛋湯不僅口感清淡而且營養豐富。在製作菠菜雞蛋湯時，我們需要先將菠菜洗淨後切成段狀備用；然後將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用；最後將菠菜段和雞蛋液一起放入鍋中煮沸後加入適量的調味料調味即可出鍋裝盤食用。菠菜雞蛋湯不僅美味可口而且易於消化吸收，是立春之後不可錯過的美食之一。

立春之後是一個充滿生機與活力的季節，也是一個調整飲食、保持健康的重要時期。通過牢記“3多吃3不碰”的原則並遵循相關飲食小貼士和特色美食推薦，我們可以更好地滋養身體、煥發活力並保持健康狀態。

建議大家在立春之後注重飲食的調整與搭配，選擇應季食材和健康的烹飪方式製作美食；同時注意控制油膩、生冷寒涼和甜食的攝入量和頻率；適量增加運動量和保持心情愉悅以促進身體健康。通過這樣的方式，我們可以更好地享受春天的美好時光並保持身體健康與活力。