“老湯”出新味更靚（現場評論）

李 縱

站在廣東廣州越秀區北京路步行街的青石板路上，眼前是鱗次櫛比的現代商業綜合體，腳下是千年古道遺址。一街之隔的元宇宙非遺街區裡，外國遊客正藉助虛擬現實技術“觸摸”廣彩瓷器的紋樣；轉角處的老字號茶樓上，一壺普洱、幾籠蝦餃，延續着“嘆早茶”的市井煙火。

這是廣州，一座傳統與現代交融、本土與域外交匯的城市。開放與包容的基因，已經刻入城市的大街小巷。城市氣質何處來？發展底蘊何處生？廣府文化正是這座千年商都的根與魂。廣州作爲海上絲綢之路的樞紐，自秦漢時期便是海上貿易的重鎮，東西方文化在此交融，形成了開放、包容、創新、務實的城市特質。

留住文化根脈，播下人文種子，是發展人文經濟的前提。荔灣區永慶坊，遵循“修舊如舊”的原則，下足微改造的“繡花功夫”，保護和恢復了街巷的肌理，不僅把趟櫳門、滿洲窗等嶺南建築特色展現出來，還引入了新業態。改造後，非遺工坊與咖啡店、設計師工作室共生，不僅吸引更多遊客，還帶動了片區經濟增長。如今在這裡，非遺代表性傳承人用通草畫講述海上絲綢之路的故事，年輕創業者搭建跨境電商直播間，將廣繡、廣彩銷往全球。當地居民說：“老房子沒拆，‘鄉愁’還在，但生活變新潮了。”探索新方向，不忘守護老傳統，新舊相融，方能既原汁原味又新鮮有味。

一名“老廣”感嘆，“廣府文化像醇厚老湯，不斷吸收外來文化的精華，煲出一鍋靚湯。”中外融合的文化特質，豐富了發展的“滋味”。廣州國際生物島上，一家醫療器械公司的實驗室裡聚集了中、法等國家的研發人才，大家晨會時用英語討論技術參數，午餐時比拼家鄉美食，下班後入住國際人才公寓。多元碰撞催生創新突破，開放融合的文化氛圍讓跨國協作變得高效。這一團隊已獲得25項專利，企業也被認定爲國家級高新技術企業。多元、包容的文化，能爲建設一流的國際化營商環境提供助力，讓外來人員、資本等要素，更順暢地融入發展格局。這正是廣州活力迸發、潛力釋放的一個重要密碼。

越開放越自信，越自信也越開放。廣州始終擁抱世界，廣交會就是重要窗口。上世紀50年代，依託悠久對外貿易歷史、鄰近港澳的區位優勢，廣州舉辦了第一屆廣交會，數十年來從未中斷。今年4月，第137屆廣交會第一期結束，境外採購商來自200多個國家和地區。爲提升外籍客商體驗，廣州發佈《外國商務人士在穗工作生活指引》，涵蓋簽證、支付、教育等服務信息。“廣州的國際化服務細節令人驚歎，廣府文化體驗活動讓我更深入瞭解中國文化”，一名外籍客商的感受，成爲開放文化帶動經貿往來、經貿合作推動文化傳播的有力寫照。

廣州荔灣區白鵝潭畔三江交匯處，白鵝潭大灣區藝術中心巍然矗立，形似一件巨型藝術品，吸引不少人前來“打卡”。美術館、非物質文化遺產館、文學館在這裡“三館合一”，猶如承載文化財富的一艘“航船”。文化揚帆正當時，乘勢發展潮頭立。傳統又現代、本土又國際、開放又多元的廣州，正駛向更加多彩的未來。

(作者爲本報廣東分社記者)

《 人民日報 》( 2025年07月09日 05 版)