昆科大「冠軍收割機」越級挑戰拉花 再抱回雙料冠軍

陳修醫（左圖）展現精湛拉花技藝，近日參加兩場賽事抱回雙料冠軍；林鉦哲（右）於「2025新北市技能競賽」展現優秀拉花技巧。（崑山科大提供／曹婷婷臺南傳真 ）

擅長咖啡拉花的崑山科技大學餐飲管理及廚藝系四年級陳修醫，歷年征戰國內外競賽在多場重要賽事抱回冠軍，堪稱「冠軍收割機」，近日參加「TCC臺中城市拉花賽」、「新北市技能競賽」越級挑戰社會組，又摘下雙料冠軍，此次更帶領學弟林鉦哲並肩作戰，林鉦哲也分獲亞軍、季軍，表現令人驚豔。

崑山科大餐飲繫於2025新北市技能競賽獲得冠軍與季軍，施智偉、林鉦哲及陳修醫（從右至左）合影。（崑山科大提供／曹婷婷臺南傳真）

陳修醫與林鉦哲4月25日征戰於臺中登場的「TCC臺中城市拉花賽」，這場全國知名咖啡競技盛會，吸引衆多咖啡從業人員及愛好者參與，賽事評比標準嚴格，選手需於短時間內完成拉花作品，並從「困難度與完成度」、「奶泡質地」、「圖形對比與乾淨度」、「圖形均衡度與位置」、「整體視覺完成度」等5大面向進行評分，選手不僅需展現出純熟的拉花技術，更需兼備美感與穩定的臨場應變能力。

兩人雖可報名學生組，卻選擇挑戰更高難度、競爭更爲激烈的社會組，直接與全臺經驗豐富的專業咖啡師同場競技，在賽事中展現穩定技巧與出色颱風，最終分別勇奪社會組冠軍與亞軍，技壓羣雄，成爲全場焦點。

緊接着，兩人26日趕往新北市參加「2025新北市技能競賽」，競賽項目涵蓋翻糖蛋糕、藝術麪包、奶油蛋糕創意裝飾及咖啡拉花，吸引全臺各地菁英選手角逐。其中，咖啡拉花比賽採一對一PK制，每位選手需在3分鐘內完成1杯傾注成型的拿鐵拉花，並依據「整體視覺感受」、「困難性與達成度」及「元素對比度」進行評分。

儘管賽制緊湊、競爭激烈，陳修醫與林鉦哲在賽事中發揮穩定技術與臨場反應，憑藉優秀拉花技巧及細膩作品表現，再抱回冠軍及季軍。

崑山科大餐飲系助理教授施智偉表示，多年來致力於爲臺灣咖啡產業培育更多新秀，陳修醫已是競賽常勝軍，在「2022新北市技能競賽」、「2024馬國來西亞拿鐵藝術賽」與「2024 WCC世界盃拉花大賽臺灣選拔賽」皆奪冠，此次連2場競賽中抱回雙料冠軍，展現精湛拉花功力。

令人欣喜的是，此次學長帶領學弟並肩作戰，雙雙以出色表現奪得佳績。他提到，近年鼓勵學生以「以賽代訓」，不斷突破自我，陳修醫與林鉦哲彰顯該系在咖啡專業教育領域的堅強實力，也爲學生未來職涯發展奠定堅實基礎。