科學家分離出最苦物質

財聯社4月9日電，德國科學家團隊從一種暗褐網褶菌中分離出3種新型苦味化合物，其中寡孢菌素D展現出驚人的苦味強度，或成爲目前已知的最苦物質。這項成果發表於最新一期《農業與食品化學雜誌》。