《科技》外送價格戰開打！foodpanda、Uber Eats誰能笑到最後？

資深產業分析師胡自立分析指出，外送市場已進入穩定成長期，業者可發展的差異化與加值服務趨於雷同，導致訂閱會員雖仍穩定成長，但難以再現疫情期間的爆發式成長。對業者而言，在獲取新客成本日益高昂的情況下，經營會員與提升客單價將成爲關鍵策略，以增加用戶累積消費金額，應對用戶流失、使用頻率降低，甚至是通膨對實質消費的衝擊。

資策會MIC調查外送用戶最常使用的前五大平臺，結果顯示，兩大龍頭foodpanda和Uber Eats排名不變，但兩者的市佔差距已從2023年16%縮小至2024年7.5%，其中foodpanda用戶比例下降5.8%，而Uber Eats則小幅成長2.7%。第三至第五名依序爲PXGo!小時達、foodomo和街口外送。

胡自立表示，2024年約有四成用戶同時使用兩大平臺，其中 27.5% 的用戶僅使用 foodpanda，20%的用戶則僅使用Uber Eats。與2023年相比，foodpanda 的獨佔用戶減少2.6%，但Uber Eats的獨佔用戶增加5.9%，顯示市場出現用戶轉移現象。這反映出平臺已趨於成熟，業者難以再透過差異化服務吸引用戶。此外，在可串流的商家數大致飽和的情況下，平臺是否能夠透過異業合作來提升品牌黏着度，將成爲未來競爭的關鍵。

資策會MIC調查顯示，53.9%的外送用戶每次消費超過300元，較2023年成長1.7%。胡自立分析，平均消費金額雖略有增加，但主要與通膨及外送費調漲有關。進一步觀察訂閱會員的消費行爲，64.4%的訂閱會員每次消費超過300元，而17.2%的訂閱會員單筆消費更超過600元，顯示訂閱會員的消費力明顯高於非會員。

在外送商品類別方面，餐飲熟食（85.3%） 仍是最主要的消費項目，其次爲 生鮮雜貨（27.5%）、生活用品（21.6%）及冷藏冷凍食品（16%），其中 生鮮雜貨的外送比例較 2023年增加4.2%。此外，訂閱會員在生鮮雜貨（41.6%）、生活用品（31%）及冷藏冷凍食品（23.8%）的購買比例皆高於非會員，顯示會員對多元品項的需求更高。

資策會MIC調查用戶停用或中斷使用外送平臺的因素，結果顯示68%的用戶因外送費過高而減少使用，32%的用戶選擇改爲自取，28%的用戶因平臺服務品質不佳而停用，另有23%的用戶則表示已不再需要外送服務。從年齡層來看，36-45歲族羣最在意外送費用過高，26-55歲族羣則偏好 自取，而56-65歲族羣對平臺服務品質最爲敏感。調查也顯示，相較於非會員，訂閱會員更在意平臺的服務品質。

針對外送新聞議題，資策會MIC指出，消費爭議是最受關注的新聞議題，也是唯一關注比例超過50%的話題。其他熱門議題依序爲平臺抽成費用、外送員服務品質、外送員事故頻傳及外送員報酬保障。

胡自立分析，隨着外送市場趨於成熟，品牌經營將成爲業者關注的重點。當各平臺的差異化逐漸縮小，消費者轉換平臺的門檻也隨之降低，品牌印象將成爲影響用戶選擇的重要因素。