凱撒飯店連鎖餐飲 雙廳報喜

凱撒飯店連鎖行政總主廚戴於益專業領導下，帶領廚藝團隊持續精進、勇於突破，體現追求卓越的精神。圖／凱撒飯店連鎖提供

臺灣餐飲界再添榮耀！《2025臺灣米其林指南》最新揭曉，凱撒飯店連鎖旗下兩大餐廳，板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」與臺北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」雙雙入選「新入選餐廳」，展現品牌餐飲實力的穩健成長與未來潛力。凱撒飯店連鎖餐飲事業部總經理石益鳴指出，這份榮耀歸功於行政總主廚戴於益的專業領導與廚藝團隊持續突破的精神，更象徵品牌持續深耕研發、人才培育及融合國際視野與在地文化的堅定承諾。

板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」以融合粵菜、滬菜與陝菜的料理特色聞名，超過80道精緻菜色展現中華料理的深厚底蘊與創新風貌。招牌佳餚如金牌蒜香黑鑽雞、桃木燻烤牛肋排、油潑面、鍋盔夾辣子與羊肉泡饃等，均透過繁複工序與細膩技法，呈現兼具經典與新意的饗宴。臺北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」則以新派粵菜爲核心，結合本地食材與現代創意，匠心打造嫣紅鵝、薰匣藏香黑叉燒、慄冠藏針等層次豐富的料理，並以多款手工港式點心詮釋傳統與創新的完美交融。

行政總主廚戴於益表示，能在米其林指南中佔有一席之地，是團隊長年努力與堅持的成果，這份榮耀屬於每一位成員。他進一步強調，除了此次獲肯定的兩家餐廳之外，臺北凱撒大飯店「王朝中餐廳」與臺北凱達大飯店「家宴中餐廳」也將持續精進，以邁入米其林爲目標，推出更多創新菜單與升級服務體驗。

凱撒飯店連鎖展現打造全方位餐飲品牌的決心，未來將以國際水準與在地特色雙軌並進，持續書寫臺灣餐飲的精彩篇章。更多最新資訊請參閱官網：https://www.caesarpark.com.tw。