君毅中学餐管科32名师生 远赴韩国东首尔大学交流厨艺

君毅中学餐饮管理科师生到韩国东首尔大学交流厨艺。（君毅中学提供／李京升苗栗传真）

君毅中学餐饮管理科师生参访韩国东首尔大学。（君毅中学提供／李京升苗栗传真）

学生们专注学习。（君毅中学提供／李京升苗栗传真）

苗栗县君毅中学餐饮管理科27名学生和5名教师，7月5日至7月10日，踏上了一趟难忘的教育旅行之旅，前往韩国东首尔大学，参加为期6天5夜的精彩厨艺课程，这次教育旅行不仅丰富学生们的学习经验，更深化他们对餐饮管理领域的兴趣，让他们进一步了解世界厨艺多样性。

校方表示，这次的教育旅行由君毅中学餐饮管理科的教学团队发起，旨在为学生们提供务实致用机会，加强他们的专业知识，以及拓展他们的视野。

其中3天24小时厨艺课程尤为引人注目，学生们在东首尔大学接受专业厨师的指导，学习韩国烹饪的基础知识、刀工技巧、烹饪方法和制作韩国传统菜肴的技巧。

东首尔大学厨艺课程以其丰富的专业知识和教学资源而闻名，学生们在课堂上得到了全方位的指导，学习如何运用各种食材和调料来烹制传统和现代的韩国美食。此外，他们还有机会参观当地市场，深入了解韩国食品的选择和购买，为他们提供了了解韩国餐饮业的宝贵机会。

君毅中学表示，除了厨艺课程，学生们还参观东首尔大学的厨艺学院，与该学院的老师和学生进行了交流，分享各自的经验和观点，加深对国际餐饮业的了解。

进修部主任林明慧说，教育旅行的结束并不代表学生们的学习旅程的终结，这将成为他们学习和未来职业生涯的宝贵资产。君毅中学餐饮管理科将继续致力于培养优秀的餐饮管理专业人才，提供更多实践机会，并引导学生们在这个充满挑战和机遇的领域取得更大的成就。

餐饮科主任曾艺媗表示，君毅中学餐饮管理科是一个专注于培养优秀餐饮管理专业人才的学科。通过全面的课程规画，该科致力于培养学生在餐饮管理领域的专业知识和实践技能，并让学生们在学习中获得全面的餐饮管理教育。学生们的努力和成就将会为餐饮业的未来发展做出重要贡献。