警惕！風味咖啡暗藏 “甜蜜殺手”，糖和反式脂肪酸超標，長期喝後果嚴重

現代快報訊（記者 張宇）“咖啡一杯，精神百倍。”很多職場人早上一上班，就習慣買一杯或自己衝一杯咖啡，自嘲“靠咖啡續命”。不過，市面上咖啡的花樣越來越多，香草拿鐵、西瓜拿鐵、葡萄冰美式…...各種風味咖啡讓人眼花繚亂。

南京鼓樓醫院臨牀營養科主任醫師陳曉甜指出，市面上標註“風味”的咖啡往往添加了多種食品添加劑。像西瓜、葡萄等風味，並非由天然果汁調製，更多是依靠食品添加劑來模擬風味。此外，這類咖啡普遍含有大量糖和脂類物質，其中奶蓋屬於反式脂肪酸，糖漿的添加量甚至能達到40-60克，遠超國家規定的每日精製糖攝入量標準。

“反式脂肪酸攝入過多會損害心血管健康。”陳曉甜強調，偶爾喝一杯風味咖啡或許不會有明顯問題，但長期飲用，會導致過多糖和不良脂肪在體內堆積。過量的糖會引發糖代謝紊亂，不僅無法幫助減重，反而可能導致體重增加，還會提高心血管疾病的發病風險。

對於“普通咖啡能否減肥”的疑問，陳曉甜表示，想通過喝咖啡減重，建議選擇黑咖啡。黑咖啡中含有的成分能刺激機體代謝，對減重有一定幫助。若想改善口感，可少量添加全脂奶，但需注意控制用量，因爲全脂奶的脂肪含量並不低。而脫脂奶雖能減少脂肪攝入，卻會使咖啡失去濃醇的口感。

那麼，一天喝多少咖啡合適呢？陳曉甜建議每天1-2杯即可。過量飲用咖啡會對代謝產生較強刺激，且長期大量飲用可能讓身體產生耐受，失去咖啡對精神的興奮作用。同時，若在咖啡中添加大量糖或脂類，會額外攝入過多能量，不利於糖脂代謝；即便是添加全脂奶，多杯飲用也會導致脂肪攝入超標。