近期發展迅猛的“餐飲黑馬” 吃看看有無“跑到底”潛質！丨四川美食搜索

近期在全國各地風很大的順德干蒸菜在成都也是越開越多了。位於領事館路的一家幹蒸菜晚餐時間段人不少，街邊店內都坐滿了人，看來偏清淡的粵式幹蒸在成都的受衆羣體並不算少。

順德干蒸利用食材自身水分及蒸汽循環蒸制，令食材口感更爲緊實鮮嫩，鮮味也更爲明顯。不過每盤份量並不算大，不配飯的話容易吃不飽。 封面新聞記者 王清