金門盃咖啡沖煮賽 36位好手同場較勁

「2025金門杯咖啡衝煮競賽」今明兩天在金門風獅爺商店街熱鬧登場，此次有來自全臺及金門的36位咖啡好手齊聚一堂，展現最專業的手衝技藝，現場飄散濃濃咖啡香。記者蔡家蓁／攝影

「2025金門杯咖啡衝煮競賽」今明兩天在金門風獅爺商店街熱鬧登場，這次競賽共有來自全臺及金門的36位咖啡好手齊聚一堂，年齡層更跨越19歲至60歲，展現咖啡魅力不分年齡，大家以最專業的手衝技藝，現場飄散濃濃咖啡香，爲觀衆獻上一場香氣四溢的競技盛宴。

這次咖啡衝煮競賽，邀請了2017年世界咖啡衝煮大賽（WBrC）冠軍王策及國際專業評審陳彥含2人擔任比賽雙主審，以及6位來自全臺的專業評審，以公開、公正、專業的角度來評定選手們的衝煮技術，爲了公平起見，現場採用「盲選」，咖啡作品僅有代號，並未秀出名字。

金門縣咖啡文創交流協會表示，今年比賽採「PK賽制」作爲亮點，選手現場抽籤決定對手，勝者晉級複賽；決賽更要求選手以數分鐘的展演方式，展現衝煮技巧與舞臺魅力，讓比賽緊張刺激又充滿觀賞性。

今年36位參賽者中，金門地區就有17位選手參與，幾乎佔了一半；臺灣本島則有來自臺北、新北、桃園、臺中、高雄及花蓮的好手，年齡層更跨越19歲至60歲，展現咖啡魅力不分年齡、人人都能參與；據瞭解，原本大陸選手也有報名來參加，但是辦簽證「卡關」，最後僅能告假。

除了比賽，現場同時舉辦「金門咖啡甜點派對」，集結金門與臺灣共12家咖啡甜點品牌，包括金門的禮賀甜點工作室、沐樂Cafe餐酒Bar、金門酒字咖啡商行、睿家Chez Ray、咖啡微醺工作室、3donuts甜甜圈專賣、Ms.W制菓、膩珈琲、蘇菲の午後珈琲屋、利雷咖啡，以及來自臺中的淺川咖啡與臺北的醇鮮嚴選Coffeetail。

主辦單位表示，報名參加派對只需399元，即可獲得插畫家鄭開翔聯名馬克杯與明信片、250元甜點券，以及現場手工衝煮咖啡無限暢飲；派對時間安排在今明兩天下午2時至5時，未能趕上今天活動的民衆，還有周日場次可以參加。

來自全臺及金門的36位咖啡好手齊聚一堂，展現最專業的手衝技藝，現場飄散濃濃咖啡香。記者蔡家蓁／攝影

這次咖啡衝煮競賽，邀請了咖啡界國際專業評審陳彥含擔任主審，圖爲她說明比賽規則。記者蔡家蓁／攝影

現場同時舉辦「金門咖啡甜點派對」，集結金門與臺灣共12家咖啡甜點品牌，吸引不少民衆到場品嚐。記者蔡家蓁／攝影

「2025金門杯咖啡衝煮競賽」今明兩天在金門風獅爺商店街熱鬧登場，此次有來自全臺及金門的36位咖啡好手齊聚一堂，圖爲參賽選手與貴賓合影。記者蔡家蓁／攝影