火鍋店的碗邊緣凸一塊啥用？老師傅解答 網愣：吃30年都不知

火鍋店用的碗都有凸一塊設計，一票人好奇功用。（示意圖，shutterstock／達志）

火鍋店的碗邊緣都有凸一塊的設計，一名網友表示，一直不解碗邊凸一塊的用途，貼文上線引發熱烈討論，不少人說吃了30幾年火鍋都不知道答案，文章釣出資深日式料理師傅解答，指這種碗是爲了讓使用者方便拿着碗喝湯，或是裝湯時有個把手，可避免燙到。

原PO近日在Threads發文指出，發現火鍋店的碗邊緣都有一塊凸起，好奇這樣的設計是否有特別用途？是方便當作手把拿着吃飯，還是爲了讓嘴能輕鬆靠過去扒飯？

這個疑問引發網友熱烈討論，不少人猜測凸起的設計是爲了避免燙手，特別是在碗裡裝熱湯時，「握着那個地方喝湯比較不燙」、「那應該是裝湯時拿的地方」、「小時候都直接拿那邊對嘴喝湯」、「大拇指就不會插進食物裡了」、「就是怕你燙到的小握把」、「我是大拇指會放在那邊託着，吃東西很方便」、「我是用來喝湯」、「手拿凸處裝湯很方便」、「坐等答案，吃了快30年不知道答案」。

貼文更釣出一名自稱從事日式料理20年的老師傅出面解答，他表示，這種碗叫「吞水」

（tonsui），設計確實是爲了方便使用者直接拿着碗喝湯，或在盛裝熱湯時，有凸起處可作爲手把，避免燙傷手指，他也強調，這類碗在日本通常不會用來盛飯，因爲裝飯會使用專門的飯碗。