黃山市成功舉辦“徽味康養・膳享生活”食品藥膳師創業特訓營

爲深入實施“創業安徽”行動，賦能康養產業高質量發展，培育特色創業人才，助力打造“徽文化康養目的地”品牌，近日，黃山市在亳州市藥膳學校成功舉辦“徽味康養・膳享生活”食品藥膳師創業特訓營。來自全市康養、餐飲行業的17名精英人才參訓。

聚焦技能提升，服務產業融合。特訓營借鑑食品藥膳先發地區經驗，針對性補足該市廚師藥膳技能短板。通過“理論+實操+考覈”閉環式培訓體系，聚焦徽菜與藥膳的創新融合，着力提升行業整體水平，推動康養美食產業與旅遊產業深度結合。

整合優質資源，強化師資保障。特訓營依託亳州藥膳學校專業資源，組建了由9位非遺代表性傳承人、高校專家、資深菜品研發師構成的頂尖師資團隊，構建“產、教、研、用”一體化高效培訓體系，爲培訓的專業性和實效性提供堅實保障。

構建長效機制，賦能創業孵化。特訓營高度重視創業支持與後續發展，特設創業指導課程，邀請資深創業者分享市場洞察、項目運營等實戰經驗。建立長期跟蹤幫扶機制，將持續爲學員提供項目評估、技術指導、市場拓展等全方位支持。

下一步，該市將持續開展普惠性創業培訓、主題性“週六創業課”、針對性創業特訓營的三級階梯式培訓，不斷提升創業者綜合能力。同時推出創業集市、創業訓練營、創業大賽等系列活動，構建覆蓋初創期、成長期、成熟期的梯度培育體系，爲該市經濟社會高質量發展注入強勁的創業動能。(夏丹)