花2600元吃組合幹貝？信義區buffet他一咬「怪怪的」 五星級飯店回應

五星飯店自助餐區的乾貝真假，引爆網友話題。圖／摘自Threads

「在信義區要價2600元的buffet吃到組合乾貝是什麼感覺？」網友留言，釣出一羣網友迴應，網友從照片研判，「這看起來不是組合乾貝，應該是真乾貝。」被點名的寒舍艾美酒店探索廚房指出，因供應量不足，平日鐵板區提供的是美國乾貝、假日則是日本北海道乾貝，「絕對不是有些網友指稱的火鍋組合料。」

網友指稱，在探索廚房的鐵板旁邊擺了一個在介紹北海道生食級乾貝的牌子，「但我吃一吃覺得不對，就跑去問廚師這是什麼乾貝，師傅迴應：今天的乾貝是美國的，我們假日纔是用北海道生食級乾貝。」但網友仍覺得吃起來怪怪的，此時，有工作人員匆忙地將牌子取走，解釋「擺錯了，不好意思。」

一票網友化身偵探，從照片探虛實。有網友說，「真假乾貝辨識很簡單，你看可不可以撕成條狀就知道了。」也有人直稱，「一看就是花枝漿」、「這算是詐欺了吧？」不少人力挺飯店，「魚漿切面不可能有光澤啦，真的乾貝一定要吃這種熟度，本來就是糖心，拜託不會吃不要亂罵人。」「這是真乾貝，美國乾貝的肉質會比較明顯，不代表他是組合乾貝。」

記者去電詢問，業者指出，確定是真乾貝，並說明平、假日使用不同。也承認當日工作人員忘記更換說明牌，會加強員工教育訓練。

飯店同時提出說明：爲維護消費者權益，餐廳依時段提供不同食材，每日菜色均以新鮮食材供應，並會依季節適時調整。針對此次消費者疑慮，我們已加強員工教育訓練並持續管控食材品質，希望提供大家更完善的用餐體驗。