好市多鮮奶「菌低耐放」 營養師：過有效期最好別喝

好市多產品受到許多消費者歡迎。（圖／shutterstock達志）

不少人會到美式賣場好市多采買生活必需品，其中自有品牌柯克蘭鮮奶更是消費者的熱門選擇，經常飲用的人會發現，這款鮮奶的保鮮期能比包裝上的保質期來得久，外媒指出，這是因爲經過比美國政府法規更嚴格的檢驗以及品質控管。不過臺灣《食品安全衛生管理法》規定，包裝食品都必須標記有效期限，營養師吳映澄曾指出，過了有效日期的食品，建議不要食用。

根據《The Takeout》報導，柯克蘭鮮奶保存期能比較久，原因在於細菌含量極低，其檢測標準比美國政府《巴氏鮮乳條例》規定的要求還要嚴格，甚至連用來清洗設備的水都會檢測是否含有污染物，產品在上架前至少要通過60項微生物測試，因此，這款牛奶的保存期限會比一般超市的品牌還要來得長。

不過，報導也指出，這並不代表柯克蘭鮮奶不會變質，它仍非那種可以常溫保存的保久乳，還是得冷藏。

報導寫道，由於柯克蘭鮮奶品質控管嚴格，能讓保存期更長，瓶上標的日期代表「最佳風味日」，而非真正的「變質日」。不過，根據臺灣《食品安全衛生管理法》第22條規定，包裝食品容器或外包裝上都必須標示有效日期，營養師吳映澄曾PO文指出，已經過了有效日期的食品，仍建議不要食用，因爲食品製造廠商僅對有效期限內的產品，確保食品之安全性及有效性，但若只是過了「賞味期限」的食品，風味、口感沒有異狀的話，此類食品還是可以食用。