高鐵便當3款新菜色搶先曝光 7／1全面上市 素食也有新選擇

全新口味的高鐵便當，預計自7月1日起於午、晚餐時段在高鐵車站及列車上全面上市，歡迎旅客選購嚐鮮。（臺灣高鐵提供／蔡明亙臺北傳真）

高鐵便當全新菜色搶先曝光，臺灣高鐵公司攜手高雄空廚參加第10屆「鐵路便當節」。（臺灣高鐵提供／蔡明亙臺北傳真）

第10屆鐵路便當節臺北場今起登場，臺灣高鐵公司搶先曝光全新高鐵便當菜色，以臺灣小吃爲特色，搭配大富翁主題盒蓋，7月1日起將推出嘉義風味的雞肉飯搭配櫻花蝦金瓜炊粉、深受旅客喜愛的經典款便當古早味肉燥排骨飯、還有爲素食旅客特別準備三杯杏鮑菇佐燕麥飯，爲高鐵便當2017年以來首度改款，除現場銷售讓民衆嚐鮮外，改款後將於午、晚餐時段在高鐵車站與列車全面上市。

臺灣高鐵表示，欲提前品嚐全新高鐵便當者，可在便當節期間前往高鐵攤位選購，售價120元，現場享優惠價100元，並加贈高鐵瓶裝水一瓶，此外，現場還可買到「臺灣高鐵與卡娜赫拉的小動物」聯名商品福袋，每個750元，及多樣高鐵紀念商品，搭配高鐵便當一起購買再享優惠價，數量有限、售完爲止。

爲感謝旅客對高鐵便當的支持，便當節期間凡於高鐵攤位購買便當或聯名商品，當日發票累計滿400元，即可獲得1次抽獎機會，滿800元獲2次抽獎機會，以此類推，就有機會抽中高鐵免費乘車票兌換券、高鐵聯名手機掛繩、高鐵黑色腰包等好禮，買愈多中獎機會愈大，歡迎喜愛高鐵便當以及各種高鐵聯名商品的朋友們，來到鐵路便當節品嚐全新菜色的美味便當，再把豐富獎品帶回家。

臺灣高鐵說明，色香味俱全的高鐵便當均由高雄空廚精心製作，預計7月1日推出的3款新菜色，特別以臺灣特色小吃爲設計，其中「嘉義風味雞肉飯佐櫻花蝦金瓜炊粉」以雙主食方式呈現，鮮嫩雞肉手撕成絲、淋上秘製油蔥醬，搭配在地小農栽種的南瓜，炒出金黃色的炊粉，並鋪上屏東東港鮮味十足的櫻花蝦，融合出經典的臺灣風味小吃。

深受旅客喜愛的經典口味「古早味肉燥排骨飯」則是嚴選國產去骨里肌肉，以鹹香醃料滷製，佐以特製肉燥，香氣四溢，滿足旅客記憶中的味蕾；專爲素食旅客準備的「三杯杏鮑菇佐燕麥飯」，則以臺灣在地生產杏鮑菇，加入麻油薑片與九層塔翻炒出三杯風味，不僅符合健康無負擔的蔬食風潮，香氣與美味同樣讓人垂涎三尺。

臺灣高鐵提到，配合菜色改款，高鐵便當盒蓋也推出全新設計，結合大富翁遊戲概念，串聯臺灣各地知名景點，讓旅客用餐時彷彿搭乘高鐵探索臺灣各地美景，體驗寶島魅力。同時，新款高鐵便當沿用在地食材、通過ISO 22000及HACCP食品安全認證等一貫讓美味兼顧食安的製作風格，在少油低鹽的堅持外，更考慮配色及營養均衡，食材不僅新鮮還能支持臺灣本土農業，是健康美味的用餐最佳選擇。