剛剛，華萊士道歉！涉事門店永久關停

3月18日，華萊士鄭州一門店被曝“全員的健康證都是假證”，引發廣泛關注。

18日中午，@華萊士官方微博 發文致歉，並表示將永久關停涉事門店，相關涉事員工予以開除。

全文如下：

針對媒體報道的我司旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，我們深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公衆致以最誠摯的歉意!

這些事件暴露出我司在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任。在此，我司做出如下聲明:

1、對於涉事門店，我司絕不姑息，本着對觸及食品安全紅線“零容忍”的態度和嚴格規範管理制度的執行，將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除!

2、即日起，我司對全國門店開展爲期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對於發現的問題及時改進。

3、重新制定食品安全考覈制度，全員每月參與不少於10小時的標準化操作培訓，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識，確保全員、全過程、全方位地管控產品安全及品質。

4、強化監管體系，升級督導巡查機制，從食材安全、門店規範、營運管理等多個方面進行嚴格管控。開放問題反饋專線(400 8899 096);

最後，對於個別門店暴露出的管理不善等問題，我們再次向廣大網友和消費者們表達誠摯歉意。食品安全是企業生存的底線，我們將以此次事件爲戒，以更高標準踐行“健康每一餐”的承諾。感謝社會各界的監督，您的批評與建議是我們改進的動力。

今年2月份以來，記者隨機在河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店進行臥底暗訪，發現存在頻繁修改“效期標籤”，使用過期食材製作餐食的情況。

由於使用頻繁，新更換的起酥油，往往在用到第3天時，就已經呈現深褐色，炸制食材時還會出現冒煙的情況。在鄭州的另一家華萊士門店，店長自稱包括她在內，全員的健康證都是找中介辦的假證……

來源：@華萊士官方微博、新京報

編輯：韓育延