「港點女王」鄭智善挑戰「七秒半21摺小籠湯包」！

在《黑白大廚》中成功闖進8強的「白湯匙」鄭智善，憑藉精湛廚藝與親和力，在臺灣擁有高人氣。日前也與「開飯川食堂」合作，聯手研發獨家料理在臺上市，吸引不少老饕朝聖。

「黑白大廚-白湯匙」鄭智善（左）新增功力，七秒半黃金21折「小籠湯包」挑戰過關！

而事實上，爲了深入瞭解臺灣的飲食文化，鄭智善早在去年就親自探訪「饗 A Joy」，併力邀韓國綜藝主持人金淑，帶領KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》團隊，揭開臺灣Buffet瘋迷全球的秘密。

帶領KBS綜藝「社長的耳朵是驢耳朵」團隊來臺，鄭智善揭臺灣Buffet瘋迷全球「關鍵」。

鄭智善坦言，「饗 A Joy」每餐期需供應超過280人的現點現做餐點，卻仍能維持高品質，讓他相當佩服。尤其主廚捏製21折小籠湯包竟只需七秒半，讓他忍不住親自挑戰，換上廚師服實戰上陣，挑戰臺灣名菜，讓現場氣氛嗨到最高點！

親民的鄭智善深受大家喜愛！

鄭智善有「港點女王」的封號，憑藉《黑白大廚》暴紅，尤其在節目上大秀高超的拔絲技術，更是圈粉無數，去年她受邀參加KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》，因而來臺錄製節目，還帶着製作團隊及知名主持人金淑到「饗A Joy」考察。

有別於韓國Buffet，臺灣的料理多元性，讓吃遍世界美食的金淑也讚歎，其中〈姿燒抱卵香魚〉無論賣相還是口感，都讓金淑以及鄭智善兩人直呼根本就是「吃的」藝術品。

鄭智善（右）與韓國名主持人金淑邊吃邊交流臺灣料理。

而〈現包小籠湯包〉，更讓鄭智善忍不住駐足觀摩，最後還在主廚人金淑的鼓吹下，換上廚師戰袍，一邊請教，一邊也榮幸與主廚PK包湯包，眼看吸引長長排隊人龍，爭相品嚐「白湯匙」鄭智善的手包小籠湯包，還被笑稱成功拉近與饕客「我與胃的距離」。

「饗A Joy」廚師神技強…「港點女王」鄭智善（左）換戰袍用餐點拉近與饕客「我與胃的距離」。

來自臺灣，這享譽世界的小籠湯包，嚴選食材堅持每日新鮮製作，不只餡料費工，麪皮的擀制更是極究，爲達到薄如蟬翼的境界，每張麪皮重量僅能5公克，直徑大小也要控制在7公分以內，再搭配主廚巧手捏製21折麪皮，層層環節考究，才能讓湯汁透過麪皮若隱若現。鄭智善說：「小籠湯包的高度及寬度都有一定標準，不只要好吃，重點還要好看，這21折的小籠湯包僅需七秒半完成，真的讓我相當佩服！」。

「黑白大廚-白湯匙」鄭智善（左）新增功力，七秒半黃金21折「小籠湯包」挑戰過關！