防癌上身 營養師提護肺5招

營養師提醒，多吃蔬果提升抗氧化力，建議多攝取綠葉蔬菜、胡蘿蔔、芭樂、番茄、十字花科蔬菜、蔥、蒜等。（王家瑜攝）

「好小子」顏正國驚傳因肺腺癌病逝，享年50歲，消息震驚社會大衆。癌症關懷基金會觀察發現，良好的生活習慣不僅能降低罹患肺癌的風險，也有助於減少癌症復發的機率。

肺癌是臺灣癌症發生率、死亡率雙冠王，每年奪走逾萬條寶貴生命。癌症關懷基金會營養師黃書宜提醒日常護肺5招，分別是戒菸、多蔬果、少紅肉、保持理想腰圍和規律運動。

首先，戒菸是預防肺癌最有效的方法，也保護家人朋友免受二手菸危害。研究顯示，戒菸後10到15年內，罹患肺癌的風險會降低一半，同時也能減少大腸直腸癌、肝癌、咽喉癌、口腔癌、胃癌、食道癌、胰臟癌、膀胱癌、子宮頸癌、腎癌和白血病等多種癌症風險。

第二，多吃蔬果提升抗氧化力，因蔬果富含植化素和抗氧化營養素，尤其β-胡蘿蔔素、維生素C和E等，能清除自由基、減少細胞損傷，降低罹癌風險。建議多攝取綠葉蔬菜、胡蘿蔔、芭樂、番茄、十字花科蔬菜（如油菜、大白菜、甘藍、花椰菜）、蔥、蒜等。

第三，少吃紅肉、遠離加工肉品。大量食用紅肉會顯著增加24％罹患肺癌的風險，且紅肉有較高的飽和脂肪，而高飽和脂肪攝取會使肺癌風險增加。同時應避免吃醃製和煙燻肉製品，因其含有亞硝基二甲胺和亞硝酸鹽等強致癌物，恐增肺癌風險。

第四，保持理想腰圍，降低發炎風險。研究指出，腰圍越大，罹患肺癌的風險就越高。建議男性腰圍應小於90公分（約35吋）、女性腰圍應小於80公分（約31吋）。

最後，規律運動能促進肺部代謝、提升心肺功能。研究發現，有運動習慣者可降低20％至50％肺癌風險。根據國健署建議，每天至少30分鐘中等強度運動。