方太冰箱斬獲萊茵首證！改寫冰箱行業百年保鮮標準
（原標題：方太冰箱斬獲萊茵首證！改寫冰箱行業百年保鮮標準）
近日，方太全球新一代高端全嵌冰箱憑藉原創“遠洋級氮氣保鮮科技”，成功獲得德國萊茵TÜV集團頒發的首個關於家用冰箱保鮮技術與保鮮效果方面的認證。這是冰箱行業首次將“營養留存率”作爲核心評價指標納入權威認證體系，標誌着家用冰箱正式邁入“營養保鮮時代”。
萊茵認證背書，破解家庭保鮮終極痛點
在消費升級與健康意識提升的背景下，“吃得健康”已成爲現代家庭飲食的核心訴求。然而，傳統冰箱的保鮮功能長期停留在“保不壞”的及格線，無法真正守護食材的營養與風味，導致大量食材在家庭儲鮮環節中悄然流失價值。
此次方太冰箱獲得的萊茵對保鮮技術與保鮮效果的認證，首次從科學角度對冰箱在儲存過程中對維生素C、花青素、多酚類等關鍵營養物質的保留能力進行系統評估。根據中國家用電器檢測所的權威檢測數據顯示，搭載“遠洋級氮氣保鮮科技”的方太冰箱，在多項測試中表現優異：荔枝氮氣保鮮7天后VC留存率92.3%，藍莓氮氣保鮮7天后花青素留存率98.5%。這一系列成果不僅驗證了方太保鮮技術的領先性，也重新定義了冰箱的價值邊界。
遠洋級氮氣保鮮科技：萊茵認證的核心密碼
傳統冰箱主要通過控溫、控溼、控氧實現“保形”功能，即在一定程度上抑制微生物繁殖，延緩食材腐敗。然而，這一方式難以從根本上阻止食材內部的營養代謝與氧化反應，導致維生素流失、風味減弱、色澤暗淡等問題。
方太另闢蹊徑，將原本應用於遠洋科考領域的工業級MAP（氣調保鮮）技術進行微型化創新，成功實現家用化突破。其核心技術在於主動制氮，在保鮮艙內精準營造“黃金氮氧比”，既滿足不同食材存儲所需的氣體環境，有效減緩呼吸代謝作用，抑制微生物滋生和營養流失；又能避免完全無氧帶來的厭氧菌風險及果蔬病害問題。該技術的核心目標，是在確保基礎抑菌、延長食材保質期的同時，最大程度降低食材自身的代謝損耗和氧化損傷，從而更好地保留其營養價值、風味特徵、水分含量、色澤狀態與口感表現，真正實現從“保不壞”到“保營養、保鮮味”的跨越升級。
此外，方太還推出了原創的“原鮮解凍科技”、“新風淨味系統”等配套技術，進一步完善從冷凍到解凍、從存儲到使用的完整保鮮閉環。真正實現了“凍解一體無損保鮮”的全新體驗。
技術之外，方太冰箱在產品設計上同樣展現了強大的創新能力。面對全嵌冰箱的“不可能三角”——全嵌安裝、大容量、保溫性能難以兼得的問題，方太通過新一代融合式全嵌設計，找到了三者的黃金平衡點：厚度僅爲575mm，卻擁有508L超大容積；薄翼保溫壁技術確保製冷效率不受影響；櫃門一體、按壓開門，完美融入現代家居環境，成爲一款兼具“好保鮮”與“好設計”的優秀產品，並在2025年斬獲了“設計界奧斯卡”德國iF設計金獎。
重新定義保鮮標準：從“保質不壞”走向“保營養風味”
過去，冰箱行業的保鮮評價體系長期圍繞“保質期”展開，即通過控溫、控溼、控氧等方式抑制微生物繁殖，延緩食材腐敗變質。這一標準雖能保障食用安全，卻難以應對食材內部持續發生的營養代謝與氧化反應，即便食材外觀完好，但營養價值可能早已大幅下降。
方太全球新一代高端全嵌冰箱的突破，在於將保鮮的關注維度從單一的“時間維度”（保質期長短）和“感官維度”（不壞、不蔫），擴展並深化到“營養維度”和“品質維度”（營養物質、風味、水分、色澤、口感）。其核心技術創新體現在三個層面：
其一，從“對抗外部腐敗”到“抑制內部代謝”的邏輯轉向。傳統保鮮以抑制微生物爲核心，依賴低溫低氧環境延緩腐敗；而方太氮氣保鮮則聚焦食材自身代謝損耗，通過精準調控氮氧比例，減緩呼吸作用和氧化反應，如同爲食材按下“代謝減速鍵”，延長其營養活性黃金期。
其二，從“單一時間維度”到“多維品質管理”的標準擴展。 傳統技術定義的“保鮮”，本質是“保質”——以“不壞”爲核心指標，關注食材宏觀狀態的穩定性；而方太提出的新標準，將“營養留存率”“風味保真度”“水分保有量”等微觀指標納入體系，真正實現從“形存”到“神存”的跨越。
其三，從 “被動保鮮” 到 “主動鎖鮮” 的技術升維。 傳統冰箱的控氧能力侷限於 “降低氧氣含量”，卻難以避免無氧環境導致的厭氧菌風險；方太則通過主動制氮技術，精準控制保鮮空間內部的氮氧比、主動營造好的保鮮環境，既抑制需氧微生物繁殖，又避免果蔬厭氧病害，讓食材得到更“精細化”的保鮮管理。
這一標準迭代的意義，不僅在於突破了冰箱行業參數內卷的限制，更在於重新定義了冰箱的價值內涵。當保鮮從“保證安全”升級爲“優化營養”，冰箱便不再是簡單的家電產品，而成爲了家庭健康飲食的核心樞紐。
以科技致敬自然，以創新定義未來
從獲得國家工信部“國際領先”認證，到斬獲萊茵首個保鮮技術與保鮮效果認證，方太用四年時間推動冰箱行業技術突破與保鮮標準迭代。這也證明：真正的創新不是參數堆砌，而是對用戶需求的深刻洞察與技術的極致應用。未來，方太將繼續以“遠洋級氮氣保鮮科技”爲支點，撬動整個家電行業的價值重構——保鮮標準從“保不壞”升級爲“保營養”，冰箱將成爲家庭中最懂健康的“營養師”。
方太的答案，已寫在每一顆鎖住鮮甜的荔枝中，每一片翠綠如初的生菜裡，更寫在新鮮食物不再被辜負的願景裡。