多地通報“保水蝦仁問題”：對已售產品啓動召回程序

央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”問題後，廣東省湛江市市場監管局聯合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監管、公安部門，聯合組織執法人員趕赴涉事企業開展檢查。現場查封原材料、半成品、成品一批，責令企業立即停止銷售涉事產品，對相關產品進行抽檢，並督促企業召回相關涉事產品。

江蘇省連雲港市贛榆區市場監督管理局發佈通報，針對央視“3·15晚會”曝光連雲港市贛榆區鮮知餚食品有限公司、漁趣多食品有限公司銷售無保水劑標籤的蝦仁，且存在現場環境衛生差的問題，連雲港市贛榆區市場監督管理局立即聯合區公安等部門成立調查組連夜查處，對相關蝦仁產品進行查封並抽樣送檢，同時責令涉事企業暫停營業、下架相關網上產品，對已售產品啓動召回程序。

國家對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量有着極爲嚴格的規定，315晚會曝光，多家企業“會根據客戶需求，定製不同規格的蝦仁”。例如，一家企業的蝦仁磷酸鹽添加量達到千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達百分之二十，這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標，企業負責人卻對此並不在意。在另一家水產企業的生產現場，泡完藥的蝦仁被迅速送入冰凍環節，工人告訴記者，包冰是爲了二次增重，“多少都能包，70%都能包，一斤解凍之後只有三兩蝦仁。”儘管蝦仁加工時添加了保水劑磷酸鹽，但成品外包裝上並不作標註，成分表僅標明蝦仁和水。有工作人員表示，這樣的保水蝦仁，他們自己不吃。（央視新聞）