端午節糉子佐餐酒搭配首選 帝亞吉歐「慕赫16年、泰斯卡酒廠巡禮系列、蘇格登醇金13年」 搭餐風味指南

帝亞吉歐精選旗下三款威士忌 獻上2025端午節糉子佐餐酒搭配指南。DIAGEO/提供

2025端午將至，作爲華人四大節慶之一，每逢端午佳節，除了划龍舟、掛菖蒲、立蛋等傳統習俗，勢必要吃上一顆香氣四溢、飽滿黏糯的糉子，纔算是真正地迎接了端午，同時也預告了炎熱的夏天即將來臨。然而，由於不同地區文化帶來不同烹飪方式與食材，南北兩大糉子派別各具風味的獨門特色，各自有着大批擁護者。今年，帝亞吉歐精選出旗下三款威士忌－「慕赫16年、泰斯卡酒廠巡禮系列及蘇格登醇金13年」，針對不同食材與風味的糉子，推薦多元搭餐酒款選擇，佐以適合時節日漸炎熱的品飲方式，無論是北部糉、南部糉，甚或各式甜糉，皆能輕鬆享受與香醇威士忌激盪出的完美味蕾驚喜！

慕赫16年單一麥芽威士忌 深沈馥郁果香與飽滿肉脂味 完美駕馭鹹香濃郁北部糉

Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌，酒精濃度：43.4%，容量：750ml，建議售價：NT$2,950。DIAGEO/提供

以事先炒至香氣四溢的半熟米飯與餡料，添入質地厚實、自帶清新竹香的桂竹葉之中，隨後再蒸至熟透，米飯吸收內餡精華，口感粒粒分明帶有嚼勁。北部糉由於經過以醬油等調味料翻炒的過程，整體風味更佳鹹香馥郁，尤其豬肉香氣更爲突出，搭配慕赫16年單一麥芽威士忌，深吸一口，濃郁深邃的甜美香氣撲面而來，獨特肉脂香味交織着甜美蜂蜜氣息與熟陳果香，完美展現100%雪莉桶熟成風采。雙方香濃醇厚的風味激盪出令人無可挑剃的豐富層次。加入冰塊飲用，不僅能降低糉子本身的油膩感，讓整體搭餐更加清爽，同時能感受到酒液在低溫下所綻放的口感變化，隨着冰漸漸融化，融水量的增加也能帶出威士忌香氣與風味的多元面貌。慕赫16年的深沈馥郁果香和醇厚肉脂香氣，搭配鹹香濃郁的北部糉，絕對是令人回味無窮的天作之合！

泰斯卡酒廠巡禮系列 濃厚海島氣息昇華鮮味四溢南部糉

泰斯卡酒廠巡禮系列，容量:700ml，酒精濃度:45.8%，建議售價NT$1,480。DIAGEO/提供

有別於製程中調味較重的北部糉，南部糉則是會先將糯米經過浸泡後，加入已炒至全熟的餡料，再以質地細緻的竹葉包裹，隨後下鍋水煮，整體口味較爲清淡，更凸顯食材原味，口感也相對綿密軟糯。南部糉的餡料中除了常見的豬肉、香菇外，有時也會加入乾貝、蝦米、魷魚等鮮味食材，搭配泰斯卡酒廠巡禮系列，以泰斯卡強烈的海島氣息，將自帶十足鮮味的南部糉昇華至鮮香平衡的海島盛宴，採用Amoroso雪莉桶進行過桶熟陳，堅持透過精心的選桶，讓雪莉桶的甜美口感，完美揉合盈滿斯凱島特有的泥煤煙薰風味！同樣建議以加入冰塊的方式享用，讓風味在不同溫度變化之間展現多重韻味，更能品味出專屬於夏天的清爽風味佐餐。

蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌 貴腐甜白酒過桶迷人果香 與各式甜糉交織出絕佳甜美搭餐

蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌，容量：700ml，酒精濃度:40%，建議售價：NT$1,680。DIAGEO/提供

糉子不只有鹹香軟糯的口味，甜糉的款式更是豐富多元！常見的甜糉包含鹼糉、豆沙糉、水晶糉、水果冰糉等等，無論是直接吃、冰鎮後吃，甚至是沾著白砂糖或蜂蜜吃，享用甜糉時最適合以「蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌」作搭配，採用世界極富盛名的頂級貴腐酒產地之一－法國波爾多蘇玳產區的醇金貴腐甜白酒過桶，香醇的蜜桃、香梨、檸檬、柑橘，融合所有令人垂涎欲滴的果香風味，佐以絲綢般柔滑綿密的堅果奶油口感，完美搭配任何甜品。步入夏季時節，更建議將整瓶「蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌」放入冷凍庫冰置，不僅鎖住貴腐葡萄的豐厚醇香，冰鎮過後的極致冷冽滋味，以及隨着溫度回升逐漸釋放的甜美果香，讓入口到最後一滴皆能享受豐富的風味變化，爲今年端午劃下甜蜜的句點。

今年端午節，不妨試試以這三款威士忌，以風味昇華風味，輕鬆搭出一場專屬於端午初夏的驚喜味蕾饗宴！「Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌」建議售價爲NT$2,950，「泰斯卡酒廠巡禮系列」建議售價爲NT$1,480，「蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌」建議售價則爲NT$1,680，詳情請洽全臺指定菸酒專賣店與各大通路。