端午吃糉當心三高找上門 醫師：一顆糉子等於兩碗飯＋滷肉

糉子常見的餡料有五花肉、鹹蛋黃、糯米，一顆平均熱量落在500至800大卡，約等於1～2碗白飯再加上1份滷肉。（本報資料照）

明天就是端午節，許多民衆習慣大啖糉子，無論是傳統肉糉、鹼糉還是創意口味糉，豐盛應景之餘，仍潛藏健康風險。醫師提醒，端午飲食高油、高鹽、高澱粉，加上高溫溼熱的天氣，恐成爲「隱性三高」的誘發因子。一顆糉子約等於兩碗飯加滷肉，有家族病史、體重過重或作息不規律的族羣更要注意，別讓節慶變成健康警訊的導火線。

美兆健檢診所醫師林素菁指出，糉子常見的餡料有五花肉、鹹蛋黃、糯米，一顆平均熱量落在500至800大卡，約等於1～2碗白飯再加上1份滷肉，不僅熱量偏高、升糖速度快，對代謝能力較差的人更是一大負擔。夏季高溫炎熱，體內水分流失快，若再攝取過多鹽分與脂肪，容易造成血壓波動，甚至引發高血壓、血脂異常與高血糖等慢性問題。

林素菁說，三高最大的危機在於「潛伏期長，不易察覺」，尤其節慶期間，聚餐頻繁、飲酒應酬多，加上作息不規律與活動量下降，使原本處於亞健康狀態的身體更容易亮紅燈。不少人在節日後會出現一些徵兆，卻未察覺與三高有關，如口乾舌燥、視力模糊、早起頭暈、胃口異常與夜間頻尿等。若本身有三高風險因子，如肥胖、長期久坐、吸菸飲酒、工作壓力大或慢性家族病史，務必定期檢查，及早介入治療。

根據美兆健康管理機構健檢數據觀察，近年三高年輕化趨勢明顯，越來越多首次健檢就發現血壓異常、血糖邊緣升高的受檢者。林素菁說，很多人以爲只有長者才需要注意三高，事實上，20～40歲的年輕上班族，因長時間外食、應酬、作息不穩，早已讓三高提早報到，建議透過代謝檢查項目，全面評估血壓、血糖、血脂、胰島素阻抗狀況、肝腎功能、尿酸濃度，並搭配腹部超音波、頸動脈超音波等檢查，掌握心血管與代謝系統的整體健康狀態。

初鳴堂中醫診所主治醫師周宗翰表示，糉子主成分是糯米，補中益氣，但滋滯難消化，容易助溼生熱，建議搭配健脾祛溼食材如赤小豆、薏仁、冬瓜或四神湯幫助消化、減輕腸胃負擔。他提醒，四神湯中的芡實、山藥、蓮子、茯苓，有健脾胃祛溼、助消化的功效，但應注意屬於澱粉類，可取代主食，避免食用過量反而造成腸胃負擔及攝取過多熱量。