定位“10元吃飽”，這家菜場裡的食堂很受歡迎

在新天地周邊吃飯10元可以吃飽，這樣的地方會有嗎？答案是有的。最近，在位於肇周路35號的鉅鹿唐家灣市集開設了一家“肇周食堂”，定位就是“10元吃飽”，每天到了飯點人頭攢動。

中午11點剛過，記者在“肇周食堂”看到，前來就餐的消費者已經把整個食堂擠得滿滿當當。張貼在醒目位置的價目表清晰地顯示：蔬菜每份5元，小葷每份8元，中葷每份12元，大葷每份15元，特色菜每份20元，湯每份1元，米飯每份2元。在菜品長臺上，擺放的菜品十分豐富，紅燒肉、黃醬、清蒸魚、薰魚、黃瓜等菜餚份量都比較足，時令的菜餚也不少，油燜筍、韭菜炒蛋、蔥油蠶豆等也都能看到。

不少周邊工地的工人點上兩個菜，找個空位就大口吃了起來。一些食客還結伴而來喝上一口。姬師傅告訴記者：“今天我們三人一起拼個菜，點了紅燒魚、蔥油雞、紅燒茄子、辣味豬血、蔥油蠶豆、清炒青菜和菠菜，一共65元，很便宜，味道也蠻好。”顧師傅告訴記者：“這個地方實惠、衛生、乾淨，所以我們每天過來。以前我們路邊上隨便吃點，但是不衛生，有時吃了腸胃不舒服。自從這邊開了之後，我們全部過來了。我們這邊的工地上有1000多人，大多數人都在這裡吃的。”

隨着一大撥工地工人吃完，附近公司上班的員工也陸續前來用餐。在附近公司上班的張先生告訴記者：“這裡的價格蠻實惠的，10—20元就能吃飽了。老闆娘的服務態度也蠻好。今天點了素雞、黃醬，20元，味道也蠻好。我基本上天天中午在這裡吃。有時候晚上加班也會到這裡來吃。他們的品種很多，這個地段很難找到這種食堂的。”

據介紹，食堂老闆以前是在菜場做水產生意，後來想着改行，在經過了市場調研後就在菜場裡開設了這個食堂。一日三市，從早上五六點鐘到晚上七八點鐘。肇周食堂老闆邱鳳告訴記者：“我們最低標準定位在每個人10元吃飽。每天菜品都是循環的，大約有80個品種，每天有固定的幾個菜，比如紅燒肉、糖醋排骨、紅燒大排等。小葷小素基本上是隨機的，這些菜每天都是清倉清完的，保證每天貨源是新鮮的。不管是工人也好，上班族也好，都是保證安全、衛生、吃飽。”

邱鳳表示，自己到上海打工多年，親身感受到在上海打拼的艱辛，希望開設食堂，給那些工人有個家的味道。“我之前是賣魚的，後來想轉行開餐飲。有一天經過這裡，看到周邊的工人坐在馬路邊上吃飯，於是決定在這裡開這個食堂，價位也定得非常低。現在，每天工人都是一大批一大批來的，解決了他們吃飯的問題，包括快遞小哥、外賣騎手等。有好多人一天三頓都在我們這邊吃的。現在很多都是老顧客。”

對於滬上不少“買汰燒”來說，始建於1903年的黃浦區唐家灣菜場耳熟能詳。在解放前，這家菜場是有記錄的建年時間最早的市立室內菜場。解放後，菜場因其菜品新鮮、價格低廉而遠近聞名，深受市民喜愛。菜場不僅爲周邊居民提供“菜籃子”的重要保證，還吸引了松江、嘉定等區域的居民一早趕來大采購，可謂黃浦區老城廂的一道靚麗的風景線。2017年，爲配合城市舊改，擁有百年曆史的唐家灣菜場暫時關閉。2023年9月，規劃重建後的唐家灣菜場全新亮相。開業1年半以來，菜場經過調整後，最近，在菜場底樓開設了“肇周食堂”，一日三市。食堂因其菜品豐富、菜價低廉、口味適合，深受周邊居民、打工族，特別是工地工人的歡迎。

記者 / 劉惠明

編輯 / 樊陸佳

圖片 / 劉惠明

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