店內沒客人他被帶位吧檯 不爽直接走人 業者說話了

有些顧客偏好選吧檯用餐，可就近觀看料理過程，甚至和廚師閒話家常。（示意圖。圖：shutterstock/達志）

日本網友最近熱衷分享「1個人用餐爲什麼被安排坐吧檯」，掀起餐廳座位的利用價值討論。有業者回應，能理解顧客希望享有較寬敞的用餐空間，但1個人佔用4人座，就算餐廳裡沒其他人，對業者來說也是「空間浪費」，成爲無形損失。

根據「Yahoo Japan」專欄分享，社羣一段PO文引起關注，內容爲1名顧客去吃飯，被接待人員引導坐在吧檯，當他發現店裡除了他沒其他客人，憤而離席，這頓飯不吃了。

日本網友紛紛揣測當事人拒絕坐吧檯的原因，有人覺得他想要大一點的用餐空間，也有人認爲他想保有隱私，或1個人坐吧檯感到不自在。

餐飲業者指出，4人桌如果被1人佔用，等於造成空間浪費。以法國某些咖啡廳爲例，座位本身是有價格的，吧檯1歐元、室內2歐元、露天3歐元，用價格來突顯「空間」具有價值。

在臺灣，除了包廂可能有最低消費金額要求，一般座位並無價格區分，甚至有些人偏好坐吧檯，一方面可和廚師或老闆聊天；如果能觀賞體育賽事，坐吧檯還有更好的視野角度。