打造地瓜一條龍產業 雲林「阿甘薯叔」獲選十大神農

雲林縣水林鄉「瓊埔合作農場」理事主席蘇嘉益爲提高地瓜產值，自創「阿甘薯叔」品牌，透過產、制、銷一條龍模式，幫助農民增加收益，榮獲今年「十大神農獎」。（張朝欣攝）

雲林縣水林鄉瓊埔合作農場理事主席蘇嘉益爲提高地瓜產值，自創「阿甘薯叔」品牌，與在地農民契作，透過產、制、銷一條龍模式，不僅打響水林地瓜名氣，也幫助農民增加收益，榮獲今年「十大神農獎」，蘇嘉益3日表示未來將幫助年輕一代投入農業，以共同、共榮、共好理念，讓臺灣農業更具競爭力。

水林鄉地瓜種植面積達上千公頃，其品質特佳、風味獨特，可說是「地瓜的故鄉」，近年來臺灣全力推廣安全用藥無毒蔬果，蘇嘉益因此在水林鄉成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，陸續取得無毒認證、產銷履歷驗證、全球良好農業規範驗證。

雲林縣水林鄉瓊埔合作農場理事主席蘇嘉益自創「阿甘薯叔」品牌，與在地農民契作，幫助農民增加收益，榮獲今年「十大神農獎」。（蘇嘉益提供／張朝欣雲林傳真）

蘇嘉益表示，爲永續水林地瓜產業，他決定加入地方創生行列，與農民契作、集資興建倉儲、加工廠、觀光工廠，加上自有品牌「阿甘薯叔」，從種植、加工、行銷一條龍，不僅可推動傳統產業轉型爲特色產業，更能爲地方創造就業機會，吸引年輕人口迴流。

全臺很多地方種植地瓜，如何才能打響水林地瓜名氣？蘇嘉益認爲，有了品質後還要有品牌，因此創立「阿甘薯叔」品牌，推出冰烤地瓜、甘薯脆片、地瓜營養棒、地瓜濃湯等加工產品，並在全臺設置販售點，配合網路行銷，讓產品更廣爲人知。

蘇嘉益不僅致力推廣地瓜產業，也是水林鄉名廚，人稱「阿益師」，結合辦桌與地瓜，研發各種地瓜料理，包括「避風塘地瓜」、「香橙地瓜」、「地瓜粿」等，他說，地瓜可幫助消化，含有豐富維他命，是大家公認的健康食品，大魚大肉後吃地瓜最是養生。

地瓜農也很感謝蘇嘉益的努力，以往地瓜主要是賣給盤商或自產自銷，有了觀光工廠配合契作，地瓜附加價值提高，收入也相對增加。「阿甘薯叔」品牌的創立，也讓水林地瓜更有名氣，愈來愈多民衆指名要買水林地瓜。