達人心法－找醫生試吃背書 拓展客源

林千畬大學時念的是國貿，碩士則是在高師大念人力與知識管理，目前林千畬在工作之餘仍持續攻讀博士班，唸的是高科大的行銷所及廈門大學的市場行銷。也因爲學了許多行銷的相關知識，因此林千畬也採取不一樣的方式推銷他的溫體牛肉火鍋。

一般的餐廳開幕都會找美食網紅、KOL等爲其造勢，甚至會找藝人提升知名度，不過林千畬一開始找來試吃的客人是醫生，利用醫生的專業爲他的火鍋背書，如果醫生都覺得不錯，一般民衆也就可以放心地吃。奠定概念後，醫生也成爲牛博肆的基礎客源，一傳十、十傳百，後來甚至連高雄的醫師公會都帶隊來吃。

也因爲有醫生作爲人際傳播的媒介，牛博肆的客源也愈來愈廣，林千畬表示，例如音樂家就是其中一個族羣，許多音樂家在表演前、後都會到牛博肆用餐，可以補氣補力。