打破制式招標規則 桃機美食也能變亮點

曾威翰。（曾威翰提供）

臺灣雖小，卻活力十足，再加上曾經聯手舉辦世界12強棒球錦標賽同時奪冠，也創下歷史紀錄。循此前例，身爲國門第一線的桃園機場，未來如果因應大型國際賽事，最重要的除了完成第三航廈，其實也可以突破現行招標方式，讓更多具有臺灣特色的餐飲與文創進入，也能打造專屬臺灣的國際亮點。

2026年世界盃足球賽熱鬧開踢，也首創一套賽制在三個國家聯辦，除了帶給世界球迷一個時間更長、話題更多的賽程之外，美國、加拿大、墨西哥三個主辦國也成爲最大的觀光收益贏家。

以臺灣來說，即便腹地與空間限制，但近年累積許多國際賽事舉辦經驗之餘，其實也可以從國門第一站的桃園機場做爲話題的聚焦爆點。以往，機場的購物、餐飲等配置，皆有非常嚴格的規定，讓許多更具有臺灣特色的獨立型店家難以進入，自然也減少了許多亮點曝光機會。

如果能從高額租金、嚴格規定的現況，由政府輔導與推軌，讓中小型特色餐飲與文創品牌以更低的門檻參與，自然能讓人眼睛一亮，同時也能突破現行機場餐飲與販售空間幾乎都由大型集團壟斷的情況。

以基本面而言，大型集團相對容易合乎招標規範，也看似有利於經營，但放眼全體配置，反倒讓人有一種了無新意，哪裡都賣類似產品的重複感，看似容易管理的賣場，反倒成爲機場裡最讓人無感的制式空間。

反之，若引入更能代表臺灣特色的餐飲與文創，讓機場成爲臺灣的一個縮影，每一個旅客只要落地，都能在步行過程中感受到滿滿的臺式元素，也能成爲一個具有在地風味的一個風景。

除了半導體與AI話題，臺灣其實還有着許多具有記憶點的人文氣息。如果能從機場設置開始，相信對每一個來往的旅客而言，都會是更佳的專屬意義。而這樣的意義，亦能帶來無窮的商機與國際觀感。