大腦缺鋰「提早出狀況」 專家：蔬菜、全谷雜糧吃好吃滿就有救

鋰對於大腦認知功能、延緩阿茲海默症可能有保護作用，日常飲食能補充。（示意圖：shutterstock／達志）

鋰不只是情緒穩定劑，更可能是預防失智的元素。營養師高敏敏指出，鋰對於大腦認知功能、延緩阿茲海默症可能有保護作用，如果缺乏，大腦就會提早出狀況，日常可以透過飲食來攝取，包括小麥、馬鈴薯、高麗菜、番茄、香蕉、深海魚、大豆等多種食材，若能吃夠蔬菜並搭配全谷雜糧，不僅能穩血糖，也幫助護腦。

營養師高敏敏在臉書指出，維持身體裡鋰的平衡，可能是未來預防、延緩阿茲海默症的新策略，發表在《自然》期刊的研究發現，患有輕度認知障礙、早期阿茲海默症者的大腦，鋰含量顯著下降。

高敏敏表示，體內缺乏鋰，不只是情緒問題，更是牽動大腦退化的關鍵因子。鋰除了能維持腦內穩定，幫助情緒平衡外，也能保護神經來降低大腦慢性發炎、延緩退化，還可以減少β-澱粉樣蛋白堆積、Tau蛋白病變。

高敏敏指出，有許多天然食材能補充到鋰，包括全谷雜糧類的小麥、燕麥、馬鈴薯；蔬果類的高麗菜、菠菜、番茄、草莓、葡萄、香蕉；蛋白質類的深海魚、蝦、雞蛋；豆類的大豆、扁豆；堅果類的核桃、杏仁、花生，但堅果仍不建議吃太多。

高敏敏建議，若家族有失智症病史或擔心長輩有失智狀況，日常應吃夠蔬菜並搭配全谷雜糧，補足纖維後幫助穩血糖、護腦；營養搭配均衡並補充足夠水分，可以維持代謝、延緩老化；保持運動習慣，有助促進循環，進而提升腦部活性；飲食採麥得飲食，對延緩腦部退化有幫助。