大阪燒、廣島燒、文字燒差在哪？有什麼不同？

到了日本除了吃新鮮的海鮮、壽司和生魚片以外還可以吃些什麼熟食呢？想必大家都聽過大阪燒，但相信很多人無法分辨大阪燒、廣島燒、文字燒的差異吧！如果你抱着「日本的燒物只是糊在一起煎一煎再加上日本醬而已」的話，那你就大錯特錯了！現在就讓KKday來介紹各位日本著名的鐵板美食的做法與特色吧！

大阪燒

Source：Flickr｜Ted Wang

大阪燒因爲相對好製作，所以對於喜歡在家小聚會的人、大家一起開開心心動手做料理的人實在是再適合不過的了！

廣島燒

Source：Flickr｜astromango2009

先在鐵板上弄一個圓形薄餅皮再放上一大把的高麗菜絲、肉等食材，再一口氣翻面，把高麗菜等食材蒸熟，由於難度相對高，通常都是由師傅服務喔！ 將高麗菜蒸熟的同時，在旁邊的鐵板上炒熟炒麪後，把高麗菜及麪皮等移到炒麪上然後用力壓，最後再煎個荷包蛋放上去，淋上青海苔、柴魚片、青蔥等就完成了！

Source：Flickr｜K ( ・`ω・´)

如果胃口比較大的人嫌只吃大阪燒或廣島燒不夠的人的話，也可以點點大阪燒或廣島燒的定食喔！幾乎每一家大阪、廣島燒的店家都會有定食所以不怕吃不飽。

文字燒

Source：Flickr｜Aki sa

雖然外觀不是很美觀，但是那外邊焦脆鍋巴跟裡面濃濃稠稠的口感配在一起就是個極品了，也非常適合與朋友一邊閒聊一邊用小鏟子小口小口挖來吃唷！

章魚燒

Source：Shutterstock

原文請見：大阪燒、廣島燒、文字燒差在哪？有什麼不同？

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