從「Hurry Up」到「Curry Up」新光三越 A11 快閃 潮流教父 Nigo 要用一碗咖哩端出原宿的街頭日常
由潮流文化指標人物 Nigo 所創立的風格咖哩品牌「Curry Up」，不只是代表 Nigo 於東京原宿傳奇咖哩店 Chee 打工的深刻記憶，更延伸爲生活美學的實踐場域。 Photo: Curry Up
被問到對咖哩的吃法，CEO 鬆沼 禮則笑着分享如何品嚐咖哩飯：「那一刻真的會讓人覺得幸福！」
美味的咖哩飯，除了讓饕客爭論要不要拌之外，咖哩飯也早已脫離日式餐館或南洋料理店裡，逐步從巷弄間的小巧食堂，到值得特別一訪的專門店。無論是濃稠香滑的日式咖喱、香料奔放的印度風味，或是融合創意的臺式版本，都能在臺北找到愛它的食客。
而來自東京原宿、由潮流文化指標人物 Nigo 所創立的風格咖哩品牌「Curry Up」，不只是代表 Nigo 於東京原宿傳奇咖哩店 Chee 打工的深刻記憶，更延伸爲生活美學的實踐場域。
隨着 Curry Up 首度快閃登陸新光三越臺北信義新天地 A11，邀請臺灣消費者能零時差體驗東京的日常生活，更藉由 Curry Up by Human Made 的 CEO 鬆沼 禮與品牌合作伙伴 Feal 執行長侯鬱琳的專訪，帶我們一探 Curry Up 來臺快閃的概念，以及未來的佈局計劃。
Nigo 親自操刀的生活品牌
東京原宿店照。 Photo: Curry Up
提起 Curry Up，許多人可能不知道潮流文化指標人物 Nigo 在 90 年代的學生時期，曾於東京原宿傳奇咖哩店 Chee 打工！正式爲了緬懷那熟悉的滋味，纔會在多年後，決定以 Curry Up 爲名，打造一間融合街頭文化、設計語彙與風格態度的咖哩專門店。
東京原宿店照。 Photo: Curry Up
東京原宿店照。 Photo: Curry Up
品牌名稱來自時尚圈指標人物 Pharrell Williams 以「Hurry Up」的諧音命名，品牌商標則由 Nigo 長期合作伙伴且同爲日本街頭潮流代表設計師 WTAPS 主理人西山徹（Tetsu Nishiyama）親自操刀設計。Nigo 秉持「簡單但講究」的理念，讓咖哩成爲傳遞生活態度的載體，同時也成爲衆多時尚藝術界名人爭相造訪的潮流據點。
Curry Up 快閃餐車、4 款經典餐點、多款限定周邊
本次登臺打造的快閃店，以東京原宿創始店爲靈感，打造出具有潮流氣息的餐車空間。 Photo: Curry Up
本次登臺打造的快閃店，以東京原宿創始店爲靈感，打造出具有潮流氣息的餐車空間。 Photo: Curry Up
本次登臺打造的快閃店，以東京原宿創始店爲靈感，打造出具有潮流氣息的餐車空間。 Photo: Curry Up
本次登臺打造的快閃店，以東京原宿創始店爲靈感，打造出具有潮流氣息的餐車空間。現場同步提供 4 款經典餐點：牛筋咖哩、蝦紅咖哩、雞末咖哩以及蔬食咖哩，每一道都使用了招牌的熟成咖哩醬，並採外帶形式，讓饕客能輕鬆帶走 Nigo 監製的美味咖哩飯。同時，Curry Up 也推出多款限定周邊商品，包括印有品牌 Logo 與標誌性人物 Mr. Cumin 的 T-shirt、潮流帽款與實用托特包，展現品牌「生活即風格」的核心態度。
Curry Up 也推出多款限定周邊商品，包括印有品牌 Logo 與標誌性人物 Mr. Cumin 的 T-shirt、潮流帽款與實用托特包。 Photo: Curry Up
Curry Up 也推出多款限定周邊商品，包括印有品牌 Logo 與標誌性人物 Mr. Cumin 的 T-shirt、潮流帽款與實用托特包。 Photo: Curry Up
牛筋咖哩套餐，搭配坦都裡烤雞、印度優酪飲、芒果優酪慕斯，售價 388 元。 Photo: Curry Up
Curry Up by Human Made 的 CEO 鬆沼 禮：想打造一間被臺灣人喜愛的咖哩店
對於 Curry Up 於臺北開設快閃店，CEO 鬆沼 禮很直接表示會選擇臺北，正是出自對這座城市的喜愛，「我非常喜歡臺北。這裡與日本的親和性高，又擁有蓬勃發展的在地文化，作爲文化輸出基地也非常合適。此外，有一位充滿熱情與奉獻精神的合作伙伴促成此事，也是關鍵因素之一。」
Curry Up by Human Made 的 CEO 鬆沼 禮。 Photo: Curry Up
Curry Up by Human Made 的 CEO 鬆沼 禮。 Photo: Curry Up
因此，這次快閃店的核心目標並不只是銷售，而是讓更多人真正認識這個由創辦人 Nigo 所經營的咖哩品牌。「如果能讓更多人知道 Human Made 所經營的咖哩品牌是什麼？那就達成了初步目標。當然提升品牌知名度也很重要，但首先希望大家產生興趣，並親身感受到市場是否有潛在需求。」鬆沼 禮更深一層的談到，他將 Curry Up 定位爲 Human Made 品牌版圖中極具策略性的文化觸角，「Curry Up 承擔着實現我們公司使命『Cultivate Culture』的重要角色。我們希望透過咖哩這個媒介，把我們獨有的世界觀與文化體驗帶給全世界。」
然而要將這份風味複製到海外，品質控管與供應鏈是一大挑戰。鬆沼 禮就透露，爲了確保臺北快閃店的水準與日本本店完全一致，臺灣的合作伙伴團隊也多次到日本學習實際的烹調方式與營運流程。
至於許多人在意的聯名與企劃，他反而認爲「話題性」並非唯一衡量標準，「雙方對彼此品牌價值與理念的共鳴，以及建立平等合作關係，是合作中最重要的事。不只是一次性的活動，更要有中長期共同實現願景的共識。」關於未來動向，他坦言會積極展店，「我們希望能儘快在各國展店。在臺灣當然也希望能開設常設店。我們想打造一間真正融入在地、被臺灣人喜愛的咖哩店。」
訪談的最後，被問到對咖哩的吃法，他則笑着說道：「我會把咖哩與飯一起舀到湯匙上，像是用小盤子盛着吃進嘴裡，那一刻真的會讓人覺得幸福！」
Feal 執行長侯鬱琳：對潮流飲食有新的想像
Feal 執行長侯鬱琳對於此次引進 Curry Up，她則熱情直率的闡述，其實早在創立潮流平臺 Feal 初期時就有這個念頭，「臺灣向來對日本潮流文化有極高的接受度，我們也觀察到，臺灣消費者對於美食抱持着非常熱情且開放的態度。因此，我們一直希望有機會能將 Curry Up 帶進臺灣，讓更多人能親身體驗這個結合街頭文化與生活風格的品牌精神。」經過數月與日本團隊的密切溝通與討論，終於促成這次快閃合作。
Feal 執行長侯鬱琳。 Photo: Curry Up
Feal 執行長侯鬱琳。 Photo: Curry Up
談及 Curry Up 與臺灣咖哩市場的差異，侯鬱琳認爲，「Curry Up 的魅力，並不在於做出多特別的口味，而是在於它如何把街頭文化、風格美學與飲食經驗融合成一個整體。」從角色設定、空間設計到咖哩風味，都是東京原宿生活態度的延伸。在引進過程中，團隊也針對在地化進行討論，例如調整套餐形式、設計符合臺灣食用習慣的甜點等，「希望在保留品牌核心的同時，也能讓更多臺灣消費者覺得親切、好入口。」
這次選擇在臺北百貨開設快閃，則是基於「觀察與體驗」的考量，「我們希望透過這次實體互動的機會，真實感受臺灣消費者對 Curry Up 的反應，也讓品牌自己感受臺北，在文化語境、節奏與消費習慣上，累積更多在地理解。」她指出，百貨的人流與消費族羣特質，能接觸到風格敏感度高且願意嘗試新事物的消費者。未來若回饋熱烈、條件成熟，「我們也不排除以更長期或多點的形式持續展開，讓 Curry Up 真正融入臺灣的生活節奏中。」
Feal 是一個以生活風格爲核心的數位平臺，致力於在品牌與消費者之間建立更個人化、真誠的溝通橋樑。它爲消費者提供策劃專屬空間的自由，將喜愛的品牌活動、內容、獎勵機制與內建電商匯聚於一處，打造兼具風格與情感連結的日常體驗。
除了位於新光三越臺北信義新天地 A11 的 Curry Up by Human Made 期間限定店外，消費者在未來也能透過由 Human Made 合作伙伴 Feal 打造的同名潮流線上平臺（FEAL.org/curryup），近距離感受來自東京原宿的街頭日常。Curry Up by Human Made 的周邊商品線上販售資訊，亦將同步於 Feal 官方 Instagram（@borntofeal）公佈。
Curry Up by Human Made 新光三越 A11 期間限定店
地址：臺北市信義區鬆壽路 11 號 1 樓
營業日期：2025/8/7～2025/8/31
※本文由《Tatler Taiwan》授權刊載，未經同意禁止轉載。