“串”山越海·山東燒烤美食爭霸賽在淄博開賽

齊魯網·閃電新聞8月8日訊 8月7日晚，“好客山東·美食爭霸賽”第二場的單項比賽， “串”山越海·山東燒烤美食爭霸賽在淄博開賽，爲大家帶來了一場以燒烤爲主題的煙火盛宴。

這次燒烤“廚神”們齊聚淄博，各顯神通。無論是地上跑的、還是海里遊的，在炭火炙烤下，妥妥一個真香現場。來自東營、威海、青島、日照、淄博等8個城市代表隊，隨機抽籤進行兩兩對戰，每組比賽比拼兩個回合，參賽代表隊需在既定時間內，製作出2道燒烤美食。

參賽隊員精心烹製，每一道燒烤美食盡顯匠心。主場參賽的淄博“齊跡隊”躊躇滿志，拿出了看家本領。淄博市燒烤協會會長說傅瑩：“今晚參賽的作品是牛氣沖天，三味豆腐箱，這次的菜品我們既融合魯菜傳統技法，又巧妙結合了西餐中常用的牛肉的熟成工藝，通過傳統風味與現代烹飪理念碰撞，向全國食客們展示淄博燒烤的創新活力與包容氣度。”

除了煙火氣十足的美食技藝大考，還設有“禮享淄博”展示區。淄博市民丁文馨說：“現場有好多淄博的美食、好物，都很精美也很特色，關鍵今天在現場也種草了不少燒烤美食，下次旅遊目的有了。”

經過專業評委、大衆評審、網絡投票的綜合評定，最終淄博、聊城、青島、日照四支代表隊成功晉級，東營、臨沂、德州、威海四個代表隊獲得優秀菜品獎。據瞭解，本次燒烤類單項比賽將持續到10號晚上。

閃電新聞記者 張潤澤 報道