傳承四代炸肉圓！低溫油炸配上獨門醬汁　臺中第二市場排隊美食

撰文攝影／UPSSMILE向上的微笑萍子 旅食設影

臺中肉圓推薦！傳承百年臺中老店！丁山肉丸位於臺中市中區臺灣大道上，僅此一家別無分店，傳承第四代，打造臺中文青風肉圓店，古早味美食，點了肉圓、綜合湯，有餛飩、魚丸、綜合青菜湯組合。肉圓是純米制作遵循古法，外皮爲純米制成內餡爲當日新鮮溫體後腿豬肉，肉餡紮實不膩口，香甜飽滿，皮Q嫩滑溜。

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

丁山肉丸怎麼去？丁山肉丸位於臺中市中區臺灣大道一段上，近臺中火車站附近美食，對面就是臺中第二市場美食，超人氣排隊臺中肉圓老店，巴洛克混搭紅磚牆，臺中老屋修復，打造文青風肉圓店，臺中百年肉圓推薦。

丁山肉丸 臺中文青風肉圓店整個文青風裝潢，白色磁磚，水泥灰粉刷地板，一旁可見開放式窗口，外帶區，一旁規劃高腳椅座位，以及後方內用空間，跳脫傳統油膩肉圓店風格，臺中肉圓老店很有梗。

▲整個霓虹燈設計，很摩登設計感，臺中肉圓老店，傳承百年老店，有四代傳承。

▲一旁開放式廚房，一覽無遺，衛生乾淨，讓人食用安心。

丁山肉丸 炸肉圓呈現

▲一整大鍋，炸肉圓，感受傳統美食魅力，低溫油炸的肉圓，與大火炸的酥脆炸肉圓不同。

▲牆面上琳瑯滿目的肉圓介紹，很多名人造訪，食尚玩家、愛玩客等多家媒體都介紹過。

丁山肉丸 內用空間內用空間，木桌木板凳，內用自行找位置，填寫桌號，提供冷氣，乾淨衛生環境，讓人方便用餐。

菜單銅板美食價格，主打肉圓、面、湯品，品項非常多元。

丁山肉丸 推薦肉圓 45元

▲肉丸店內稱肉圓，肉圓45元，淋上白醬與紅醬的肉丸，放上香菜，愛吃辣的要選有辣椒的。

▲肉一整大塊，非常新鮮，肉沒有腥臭味，肉蠻香的，肉餡紮實不膩口，香甜飽滿，好吃，獨特醬汁，增添風味。

▲外皮爲純米制作，與常見的炸肉圓不同，整個皮充滿軟與嫩口感，皮Q嫩滑溜，非常有口感，皮Q不油膩。

丁山肉丸 推薦綜合湯 45元

▲綜合湯有餛飩、魚丸、青菜湯組合，一整大碗，吃肉圓搭配湯品組合。

▲餛飩皮薄肉餡，肉新鮮、很鮮嫩，丸子Q彈，湯品清澈不油膩，喝起來甘甜鮮美。

丁山肉丸

電話：04－22264409地址：400臺中市中區臺灣大道一段370號營業時間：11：00至18：00（週日公休）

*部落客《UPSSMILE向上的微笑萍子 旅食設影》現有經營：FB、IG、部落格

【你可能也想看】

►貓奴激推！臺北「4.9顆星」嚕貓咖啡廳　千層蛋糕獲網友一致好評►林口預約制飯糰店！腐乳起士融合彈牙米粒超香　也是寵物友善餐廳►東區爆紅寵物咖啡！也是日式抹茶專賣店　貓咪狐獴陪吃療愈下午茶