吃粥配的「豆棗」原型是它 2萬人震驚：不健康但超愛

一名商行小編分享「豆棗」原型，引起上萬網友按贊及討論。（示意圖：shutterstock／達志）

不少民衆喜歡吃清粥小菜，但有些小菜吃過也不一定知道是何物，一名商行小編分享常吃的紅色豆棗，原型其實是炸過的豆皮，再經過調味烹調製作而成。冷知識引起2萬多名網友按贊，不少不愛吃豆皮的人更是大感意外。

一名商行小編在Threads上分享冷知識，民衆在吃粥很常搭配的「豆棗」，原型其實就是炸過的豆皮，之後邊煮邊加入砂糖、鹽、麥芽糖、醬油，直呼「沒來這裡上班我還真的不知道」，也透露有些廠商會加入一點麪粉，增加油炸後的口感。

貼文引起熱議，「很不健康但我超愛...我甚至可以單吃嗑完一包，現在不敢買了」、「原來這個很不健康，但真的好好吃喔，在飯店裡面中式早餐有附這個我真的狂吃」、「難怪我被我爸罵過在國外吃不到不會自己做嗎」、「去吃清粥小菜必點欸，在這外面一般要吃也不太常見了」、「很多素食料的原型其實都是豆皮加工的。by曾在素食加工廠工作過的人」

也有不少人感到震驚，「我討厭的豆棗居然是我最愛的豆皮做的，天啊！」、「以爲是麪粉制的產品，原來是豆皮！」、「我的天我超討厭豆皮，沒想到竟然是用它做的」、「我最討厭的食物是豆皮類製品，火鍋裡出現豆皮我會翻臉那種，但我超愛豆棗欸」。

營養師蔡宜庭曾發文提醒，常配稀飯的紅色豆棗，是隱藏版的高鈉食物，每100公克含有854毫克的鈉，即便裝1小碟大概25～30公克，換算下來也有約256毫克的鈉，食用時務必要斟酌用量。