吃完鹹酥雞「隔天腫了一圈」 專科醫解釋原因

醫師許哲綸指出，吃鹹酥雞隔天就覺得整個人腫了一圈，其實是水腫所致。 （示意圖，shutterstock／達志）

許多民衆對體態變化相當敏感，新陳代謝暨內分泌專科醫師許哲綸指出，常有人吃鹹酥雞當宵夜，隔天就覺得整個人腫了一圈，但其實是水腫所致，而非脂肪增加。他提醒，大量攝取鈉會導致水分滯留，使身體看起來腫脹，建議採取低鈉高鉀的生活型態，並搭配運動流汗，不僅能改善體態，還有助於維持心血管健康。

許哲綸昨（8）日於臉書指出，許多患者常說前晚才吃鹹酥雞，隔天整個人就胖一圈。當身體突然感覺腫脹或體重快速變化時，很多人誤以爲自己「胖了」，其實多數情況是因水腫造成體態改變，累積脂肪需要時間和大量熱量，短時間內難以有明顯變化，所以這些瞬間的體重起伏，多半是身體內水分的波動，尤其與體內鈉含量密切相關。

許哲綸表示，鈉攝取過多是造成水腫的主因之一。當我們吃了過鹹的食物，例如火鍋、鹽酥雞或滷味，體內鈉含量過高會讓水分滯留，讓臉部或身體腫脹，不僅影響外觀，也可能提高高血壓及心血管疾病的風險；若透過運動流汗或泡澡促進血液循環，有助排出多餘鈉離子，減少水腫，讓身形看起來更輕盈。

許哲綸說，要改善水腫問題，首先要避免攝取過多鹽分和味精，尤其是加工食品和重口味的宵夜；其次，多吃富含鉀的蔬果，能幫助排出體內過多的鈉，有助利尿消腫；最後，可考慮用減鈉鹽取代一般鹽巴，所謂減鈉鹽，是將一般鹽中的部分鈉替換爲鉀，不僅降低水腫風險，還能促進心血管健康，透過低鈉高鉀的飲食搭配規律運動，才能兼顧健康。